
Холодный огуречный суп с авокадо и икрой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы4шт.
- укроп1пучок
- бульон350стакан
- авокадопо вкусу
- икра краснаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1408г1564.44% от дневной нормы
- Жиры352г440.00% от дневной нормы
- Углеводы238г79.33% от дневной нормы
- Калории10644кКал443.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1

Огурцы очистить(пол огурца оставить для украшения),нарезать кубиками,укроп вымыть,обсушить и оторвать маленькие веточки от стеблей.Авокадо очистить,несколько долек оставить для украшения(сбрызнуть лимонным соком,что бы не потемнели),остальной овощ нарезать кубиками.Нарезанные овощи и укроп залить тёплым бульоном и взбить блендером,добавить соль,чёрный перец и сливки,снова взбить.Накрыть полученный суп-пюре крышкой и поставить в холодильник максимум на 4 часа.Из нарезного батона сделать тосты(или поджарить его на сковороде без масла).В порционную тарелку положить кусочек поджаренного хлеба,залить холодным супом,посыпать нарезанными кубиками огурца,сверху украсить икрой и ломтиком авокадо.Очень освежающий,нежный ,лёгкий супчик! Не заменим в жаркий,летний день! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Роллы на новый лад: кто придумал суши-торт и зачем я делаю его для праздников

Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева

Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора



















Комментарии
11Спасибо всем большое за оценки и комментарии!:)
Софья! спасибо за рецепт! А то вы как-то редко уж стали нас баловать!!! 😀
Голосую!
Гурманка вы однако Софья Батьковна:)))5+1
Софья,ещё один хороший холодный суп как раз к сезону!5+