Плов с курицей
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Плов с курицей — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно сочетает в себе сытность и приятный вкус, а использование курицы делает его более лёгким по сравнению с традиционными вариантами. Подавайте плов с свежими овощами или салатом из зелени — это добавит блюду сочности и яркости. Вы можете экспериментировать со специями, чтобы придать плову новые вкусовые оттенки. Приготовление в казане помогает добиться идеальной текстуры риса и сочности мяса.Пищевая ценность
- Белки118г131.11% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы184г61.33% от дневной нормы
- Калории2413кКал100.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В казан налить растительное масло, дать ему закипеть. Сначала кладём репчатый лук, нарезанный полукольцами, обжариваем. Потом мясо (у меня на этот раз куриная грудка) порезанное, как на азу, тоже обжариваем. Затем морковь нарезанную соломкой. Всё перемешиваем и жарим до готовности мяса. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Сверху мяса ровно рассыпаем рис и через ложку наливаем воды так, чтобы покрыть рис на 2 пальца. Закрываем крышкой и варим плов до готовности риса. Под самый конец варки, воткнуть в плов целую головку чеснока.Растительное масло должно хорошо прогреться, чтобы продукты не прилипали. Лук обжаривайте до золотистого цвета — так он придаст плову приятный аромат. Куриную грудку нарежьте не слишком крупно, чтобы она равномерно прожарилась. Морковь соломкой обеспечит красивую текстуру в готовом блюде. Уровень воды должен быть достаточным, чтобы рис сварился, но не превратил плов в кашу — следите за количеством.
На заметку
Готовый плов с курицей лучше всего подавать горячим, но если блюдо осталось, его можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте на сковороде или в духовке, чтобы рис не стал слишком мягким. К плову отлично подойдут свежие овощи или зелёный салат, а также лаваш или лепёшки.Оценить514
0
Комментарии
8Танюша,я за плов!!!555
В моей семье плов любят:)
Ставлю пока просто "5", за старания и вкусное описание (мне достаточно состава и описания, что бы понять, вкусно иль наоборот):)
Это вкусно! Голосую!
Мой любимый стандартный плов,только морковки у нас целый кг=10 штук и чеснок кладём сразу с рисом.Воды на 2 пальца-понятие растежимое.1 часть риса=2 части воды.В настоящем плове вода должна быстро выкипеть на большом огне,только потом накрывается крышкой и на маленьком огне ещё минут 10-15.Голосую и с удовольствием ставлю 5 за наш стандартный куриный плов.Ещё люблю его с картошкой.