Тушеный горох-нут с луком
Описание рецепта
Этот рецепт из солнечного Таджикистана прекрасно подойдет к любому торжеству. Приготовьте его к праздничному столу и восхищенные возгласы и комплименты Вам обеспечены :))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут1стакан
- вода3стакан
- масло растительное0.3стакан
- помидоры2шт.
- кориандр0.5ч. л.
- паприка молотая0.5ч. л.
- корица0.1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замочить нут на ночь. Утром воду слить.
- Шаг 2
Положить нут в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Кипятить 3 минуты, после чего воду слить.
- Шаг 3
Когда нут остынет, потереть его между пальцами, чтобы снять кожицу
- Шаг 4
Очищенный нут положить в дуршлаг и промыть холодной водой.
- Шаг 5
В большую кастрюлю налить бульон, положить нут, на умеренном огне довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне почти до говтовности примерно 1 1/4 часа.
- Шаг 6
Слить почти всю жидкость, оставив в кастрюле 2/3 стакана. Разогреть масло в большой тяжелой кастрюле положить нарезанный лук и жарить, помешивая, в течение 12 минут.
- Шаг 7
Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и нарезать кубиками
- Шаг 8
Подмешать лук к нуту. Добавить помидоры, красный перец, кориандр, шафран, шабрей, паприку, корицу и соль и варить под крышкой до полной готовности нута около 35 минут.
- Шаг 9
Подавать горячим. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Долой пресность: шеф-повар Шолохов назвал 6 специй, которые должны быть на каждой кухне
Ешьте эти 7 продуктов, и печень скажет вам "спасибо": рекомендации от диетолога Шестаковой
Помню день, когда не могла устоять перед рыбой — вот почему так тянет на соленое
Комментарии
9Должно быть вкусно!Возьму рецепт!5+
Я тоже его не пробовала, но все бобовые я люблю. Хороший рецепт.
Хоть мне и стыдно, но я никогда не пробовала нут... Вот теперь представится повод! 5)))
Нут-это вкусно!Главное приготовить правильно:))Замечательный рецепт:)
Это должно быть вкусным! 5