Куриная грудка с белыми грибами
Описание рецепта
Слово редактора
Куриная грудка с белыми грибами в сливочном соусе — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное куриное филе в сочетании с ароматными грибами и сливочным соусом создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Подавайте блюдо с отварным картофелем, рисом или пастой — так вы подчеркнёте его мягкость и насыщенность. Можно экспериментировать с видами сыра и грибами, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки10мл
- соль1щепотка
- куриные грудкипо вкусу
- грибыпо вкусу
- сырпо вкусу
- специипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории44кКал1.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Половинку от куриной грудки порезать на кусочки-соломку, обжарить минут 5 на сковороде, слегка посыпав специями. Добавить к грудке белые грибы (у меня были заморожены с лета), посолить, перемешать и тушить под крышкой минут 15. Затем щедро посыпать тертым сыром (у меня Ольтермани), залить сливками (10%), перемешать , накрыть крышкой и потушить ещё минут 10. Подать можно с рисом.
Слово редактора
При обжаривании куриной грудки следите, чтобы кусочки не слипались — выкладывайте их в хорошо разогретое масло. Грибы, если они замороженные, не размораживайте заранее — так они сохранят больше вкуса и текстуры. Сливки лучше использовать холодные — они лучше загустеют. Готовность блюда можно определить по тому, что соус слегка загустел и равномерно покрывает курицу и грибы.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но если нужно сохранить — держите в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. При разогреве предпочтительнее использовать духовку или сковороду, чтобы сохранить текстуру грибов и сыра, избегайте микроволновки. К куриной грудке с белыми грибами отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните блюдо свежими зеленью и лёгкими белыми винами.