Особенности рецепта: Куриная грудка с белыми грибами в сливках и сыре

Name: Куриная грудка с белыми грибами в сливках и сыре
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 44 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Татьяна.

Куриная грудка с белыми грибами в сливках и сыре

25 июня 2026

Время приготовления

ТатьянаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ТатьянаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецепта

Белые грибы и сливки — это такое сочетание, которое превращает обычную куриную грудку в праздничное блюдо. Мясо получается нежным, соус — густым и ароматным, а сыр сверху даёт ту самую румяную корочку. Отлично уходит и в будний вечер, и на воскресный стол.

Слово редактора

Куриная грудка с белыми грибами в сливочном соусе — отличное блюдо для семейного ужина. Нежное куриное филе в сочетании с ароматными грибами и сливочным соусом создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Подавайте блюдо с отварным картофелем, рисом или пастой — так вы подчеркнёте его мягкость и насыщенность. Можно экспериментировать с видами сыра и грибами, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки10мл
соль1щепотка
куриные грудкипо вкусу
грибыпо вкусу
сырпо вкусу
специипо вкусу
масло растительноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории44кКал
1.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Половинку куриной грудки порезать на кусочки-соломку.
Нарезать грудку поперёк волокон соломкой толщиной около 1 см — так мясо останется сочным.
Шаг 2
Шаг 2
Обжарить минут 5 на сковороде, слегка посыпав специями.
Обжарить на среднем огне до лёгкого румянца, не пересушивать.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить к грудке белые грибы, посолить, перемешать и тушить под крышкой минут 15.
Замороженные грибы можно не размораживать заранее, они дадут сок при тушении. Если грибы свежие, предварительно отварить их 10 минут.
Шаг 4
Шаг 4
Щедро посыпать тёртым сыром, залить сливками (10%), перемешать.
Подойдёт любой полутвёрдый сыр — чеддер, российский, гауда. Вместо сливок 10% можно взять 20% или разбавленную сметану.
Шаг 5
Шаг 5
Накрыть крышкой и потушить ещё минут 10.
Не кипятить сильно, чтобы сливки не свернулись.
Шаг 6
Шаг 6
Подать с рисом.

На заметку

Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но если нужно сохранить — держите в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. При разогреве предпочтительнее использовать духовку или сковороду, чтобы сохранить текстуру грибов и сыра, избегайте микроволновки. К куриной грудке с белыми грибами отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните блюдо свежими зеленью и лёгкими белыми винами.

Оценить524

Татьяна