Желток для смазки пирога можно размешать не с молоком, а просто с 1 ст. ложкой холодной воды.

Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.

Вместо слив можно использовать яблоки, но их нужно предварительно слегка припустить на сливочном масле.

В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.