Английский сливовый крамбл с хрустящей корочкой
Описание рецепта
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Едим дома каждый день» — сливы, запечённые под хрустящей хлебной корочкой. По-английски это называется crumble, и именно так я его и назвала.Слово редактора
Крамбл — классический английский десерт: фрукты запекают под рассыпчатой масляной крошкой. В этом рецепте вместо традиционного теста используются крошки белого хлеба, пропитанные растопленным сливочным маслом. Получается лёгкая золотистая корочка, под которой сливы становятся мягкими и сочными. Всего четыре ингредиента — подходит для быстрого будничного десерта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый160г
- масло сливочное2ст. л.
- сахар2ст. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы129г43.00% от дневной нормы
- Калории824кКал34.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Ольга♥Ч
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сливы промыть, удалить косточки, разобрать на половинки.Берите спелые, но плотные сливы — мягкие при запекании расползутся. - Шаг 2Шаг 2Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить сливы срезом вверх, присыпать сахаром и ванилином.Количество сахара регулируйте по вкусу: кислые сливы требуют больше, сладкие — меньше.
- Шаг 3Шаг 3Белый хлеб измельчить в крошку с помощью блендера. Выложить крошку равномерным слоем поверх слив, присыпать сахаром.Хлеб лучше брать слегка подсохший — из свежего крошка получается комками.
- Шаг 4Шаг 4В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и равномерно полить им хлебные крошки.Следите, чтобы масло покрыло крошку равномерно, иначе часть останется сухой.
- Шаг 5Шаг 5Запекать при 170 °C около 40 минут — до золотистой корочки.Готовность проверяйте по цвету корочки: она должна стать светло-коричневой и хрустящей.
- Шаг 6Шаг 6Подавать горячим с шариком ванильного мороженого.Мороженое кладите сразу перед подачей — контраст горячего и холодного здесь принципиален.
Комментарии
17Старо как мир...но как же вкусно!!!
Vkysnyatina!!!!!! Spasibo!!!!
такого не видала 😀)) сливы очень уважаю 😀
Прикольно и здорово,сливы всегда хороши ,особенно в духовке!Спасибо и голос!
Необычно, здорово просто:)