Видеорецепты по теме
Привет из Африки
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Чуть сладковатое, с кофейно-апельсиново-шоколадным ароматом, нотками ванили. Когда откусываешь, оно буквально тает во рту, иногда попадаются маленькие крупиночки соли, что очень интересно оттеняет вкус кофе и шоколада.
А история этого печенья такова: хотела я испечь шоколадно-кофейное печенье из книги Юлии Высоцкой "Едим дома. Раз, два и готово!", но почему-то не смогла вымесить тесто (рассыпается, как песок, и все тут). Может мука не такая, или масло - не знаю. Немного поэкспериментировав с тем, что должно было быть тестом для печенья у меня вышло вот что. P.S. Пошаговые фото не делала, так как думала, что будет все по рецепту и выкладывать не собиралась.
Название как-то легко так придумалось: кофе, какао, апельсины растут в Африке, печенье получилось черненьким, как негритята... Как говорит Вениамин, как-то так.
Время приготовления указано без учета нахождения теста в холодильнике.
Ингредиенты
Размягченное сливочное масло - 200 гр.,
Мука - 2 стакана,
Сахар - 1/2 стакана,
Какао - 1/2 стакана,
Кофе растворимый - 2 чайных ложки,
Ваниль (ванилин, ванильный сахар, экстракт ванили) - по вкусу,
Морская соль - 1/4 чайной ложки,
Цедра 1 апельсина,
Сок апельсина - немного (2-3 столовых ложки),
Коньяк - 2 столовых ложки.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбить масло с сахаром, добавить ваниль (или что имеется в доме ванильного).
На весь экран
шаг 2
Перемешать муку, какао, растворимый кофе (в оригинале рецепта было 2 столовых ложки, а я недоглядела вовремя). Добавить масло с сахаром. По оригинальному рецепту почти все (кроме выпечки). Дальше начались чудеса: я добавила пару ложек коньяка - не помогло. Чуточку масла - ненамного лучше. Немного подумав, я потерла на мелкой терке апельсиновую цедру и выдавила почти весь сок из половинки апельсина. Такой результат мне понравился больше. Ура, тесто скаталось в шар. Я завернула его в бумагу для выпечки и убрала в холодильник (примерно на час).
На весь экран
шаг 3
По прошествии времени, вынула свой колобок из холодильника, развернула, накрыла листом бумаги для выпечки и раскатала (довольно толстенько - по форме получились почти прянички). Вырезала рюмкой кружочки и разложила на противне, застланном бумагой для выпечки и отправила в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
+1
Спс :)
5 и голос 😀
Спасибо :)
Симпатичные африканцы у тебя, Аллочка...голосую. :)
Спасибо, Машенька.
Еще вчера на фотку засматривалась, а сегодня 5 и голос!
Спасибо!
Привет африканским печенькам,от украинских дiвчат.)
Салют украинским девчатам!