Суп с сырными клецками из манки. детям.
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вечная проблема «Как накормить ребенка…» преследует меня все время, так же как и многих из вас… Особенно это касается первых блюд. И хотя сейчас многие диетологи склоняют нас к тому, что первое есть необязательно, но мне кажется, что тарелочка лёгенького супа никогда не повредит! И вот совсем недавно я нашла на просторах интернета вот такую прелесть… Супчик получился просто чудесный! А клецки – такие нежные и мягкие, что не только ребенок, но и взрослые не устояли и скушали по тарелочке. Могли-бы и больше, но вот досада, все очень быстро закончилось. Но самое главное, что мне в этот день не пришлось готовить отдельно обед самому маленькому члену нашей семьи, которому исполнился всего 1,1 год, он кушал наравне со всеми… Просто для него клецки мама сделала малююююсенькими…Слово редактора
Суп с сырными клецками — отличное решение для семейного обеда. Манные клецки с сыром придают супу нежную текстуру и сливочный вкус, который понравится и детям, и взрослым. Попробуйте использовать для бульона разные виды мяса — это позволит каждый раз немного менять вкус блюда. Подавайте суп со свежей зеленью и, при желании, с ломтиком хлеба. Такой обед не только насытит, но и порадует своим теплом и уютом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон1л
- вода1стакан
- масло сливочное1ст. л.
- соль1ч. л.
- манная крупа1стакан
- сыр твердый1ст. л.
- яйцо1шт.
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
galka♥
Lena
Zoia
irushka78
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду в кастрюльке посолить и нагреть, растворить в ней сливочное масло и закипятить…Чтобы соль полностью растворилась, размешивайте воду во время нагревания. Используйте кастрюлю с толстым дном — так вода прогреется равномерно и не пригорит. - Шаг 2
Всыпать туда манку и хорошо вымесить, чтобы не было комочков…Всыпайте манку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Если комочки всё же образовались, пробейте массу блендером. - Шаг 3
Переложить манку в другую миску, немного остудить, добавить яйцо, сыр и зелень…Остужайте манку до тёплого состояния — так яйцо не свернётся. Тёртый сыр лучше предварительно немного размять, чтобы он равномерно распределился в тесте. - Шаг 4
Еще раз хорошо размешать и влажными руками сформировать из теста шарики. Для взрослых можно покрупнее, а для деток – совсем маленькие…Чтобы клецки не прилипали к рукам, периодически смачивайте их водой. Размер клецек влияет на время приготовления — маленькие будут готовы быстрее. - Шаг 5
Бульон довести до кипения, добавить морковку (у меня в форме звездочек, правда малость кривоватых, но детки были в восторге) и варить 10-15 минут. Затем положить в суп наши клецки и варить 4-5 минут… Все, супчик готов, зовите малышню к столу…Готовность клецек можно определить по тому, что они всплывут. Следите, чтобы бульон не кипел слишком бурно — клецки могут развариться. - Шаг 6
Если вы готовите для взрослых, то можно приправить суп различными специями и сделать зажарку, т.е. морковочку обжарить в сковородке на растительном масле, затем добавить немного воды и пассеровать ее минут 10… А уже затем добавить в суп и довести до кипения…Для зажарки используйте рафинированное растительное масло — оно не будет перебивать вкус супа. Пассерованная морковь придаст супу сладость и яркость. - Шаг 7
А это тарелочка моего самого главного едока;))) - Шаг 8
Ну а это чашечка для Юси, я ей обещала;)))
На заметку
Суп с сырными клецками можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте на плите, не доводя до бурного кипения, чтобы клецки сохранили форму. Для более нежного вкуса можно заменить твёрдый сыр на мягкий творожный в той же пропорции. Подавайте суп с ломтиком хлеба или гренками.Оценить5105
0
Комментарии
51Оля, твой супчик чудеса творит. Мой малыш даже добавки просил, такого у нас еще не было :) pooh_lol Только у меня клецки красивыми не получились, жидкое тесто, наверное яйцо большое было, да это ерунда. Факт остается фактом - суп востребован, буду готовить с удовольствием. Спасибо Тебе огромнейшее за рецепт!💐
Какая прелесть! 😊 И звездочки тоже чудо!=))))))))
vkusnjashka!!flowerflowerflowerpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо за рецепт, супчик очень красивый и наверное, очень вкусный - вот искала малышке что сварить, обязательно попробую!
Спасибо за рецепт.Очень понравился,всей семьей кушали супчик.