Сорбе из свеклы

1. Нечищеную, но хорошо вымытую свеклу отварить до готовности (около 40-50 минут после закипания), а затем поставить под холодную воду, чтобы остудить ее. 2. Очистить свеклу от кожи, нарезать небольшими кусочками, добавить сливки, измельчить с помощью блендера до однородной массы и поставить в морозилку на 2-3 часа. Каждые 20 минут нужно доставать и перемешивать массу, чтобы она получилась равномерная, без комочков.