Meatcake_зразы с луком и яйцом
Описание рецепта
Несколько слов о названии. В переводе с английского meat – мясо, cake – кекс. На самом деле, дело было так: в моей семье заказали зразы. Но я не очень люблю возиться с фаршем. К тому же искусство мастерски завернуть в котлету начинку мне не подвластно. И вот родился вариант для ленивых поварят – использование форм для маффинов! Котлетки получились маленькие, почти на один укус, поэтому они полностью оправдывают своё название – уж, больно похожи на Cupcake
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш180г
- куриный фарш180г
- яйцо1шт.
- лук репчатый1шт.
- хлеб белый1кусок
- молоко30мл
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории227кКал9.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начинка: порубить лук, маслины и варенное яйцо. Посолить, поперчить.
- Шаг 2
Хлеб порвать на мелкие кусочки и залить молоком.
- Шаг 3
Мелко порезанный лук слегка обжарить.
- Шаг 4
Смешать 2 вида фарша. Посолить. Взбить 1/3 фарша с хлебом, замоченным в молоке.
- Шаг 5
Массу перемешать с оставшимся фаршем и добавить лук. Тщательно вымесить.
- Шаг 6
В формы для маффинов выкладываем первым слоем фарш, вторым начинку из лука и яйца…
- Шаг 7
…третим слоем опять идёт фарш.
- Шаг 8
Накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую до 210 градусов духовку на 40 минут.
- Шаг 9
Котлетки уменьшатся в размере и подрумянятся под фольгой.
- Шаг 10
Сервируем. Вкусный обед готов! И главное, что семья не заметила моей маленькой хитрости)))