Особенности рецепта: Лососевые мешочки из слоёного теста с грибами и помидорами

🟢 Быстро 🔥 439 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор nikol.

Лососевые мешочки из слоёного теста с грибами и помидорами

07 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Хрустящее тесто, сочная рыба и грибы — простое, но эффектное блюдо для домашнего ужина.

Слово редактора

Слоёные мешочки с начинкой из лосося, обжаренных с co сметаной грибов и свежих помидоров — несложная домашняя выпечка, которую удобно подавать порционно. Тесто раскатывают тонкими кругами, укладывают начинку, поливают майонезом и собирают в узелок, закрепляя кольцом лука. Подойдёт как горячая закуска или лёгкий ужин на несколько порций.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лосось300г
сметана1г
тесто слоеноепо вкусу
майонезпо вкусу
помидорыпо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки60г
66.67% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории439кКал
18.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Тесто разделить на кусочки и тонко раскатать кругом.
Если тесто слипается при раскатке, слегка присыпьте стол мукой.
Шаг 2
Грибы обжарить со сметаной, дать немного остыть.
Грибы должны остыть, иначе начинка размочит тесто изнутри.
Шаг 3
Рыбу посолить. Помидор порезать небольшими кубиками. Укроп измельчить.
Рыбу можно нарезать небольшими кусочками — так удобнее формировать мешочки.
Шаг 4
На каждый круг теста выложить начинку: рыбу, грибы со сметаной и помидоры. Слегка полить майонезом.
Майонез добавляйте умеренно: при избытке начинка будет слишком жидкой.
Шаг 5
Шаг 5
Тесто собрать в форме мешочка и закрепить кольцом лука.
Кольца лука для завязки берите целыми — они держат форму лучше, чем полукольца.
Шаг 6
Шаг 6
Духовку разогреть до 220 °C. Противень смазать растительным маслом или жиром.
Время разогрева духовки — около 10 минут до закладки мешочков.
Шаг 7
Шаг 7
Выложить мешочки на противень и запечь до готовности.
Готовность проверяйте по румяной корочке теста — примерно через 20–25 минут.

На заметку

Подавайте мешочки горячими сразу после выпечки — тесто хрустит, пока тёплое. Хранить можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около пяти минут. По этому рецепту начинку можно менять: вместо лосося подойдёт любая красная рыба. Фото готовых мешочков показывает, как аккуратно их можно оформить с помощью лукового кольца.

Оценить515

nikol