Якисоба
Описание рецепта
Якисоба- это жареная соба. Легкое и при этом достаточно сытное блюдо. Есть собу -целое искусство...Ее нужно заглатывать целиком, при этом чем больше громких чавкающих-втягивающих звуков вы издатите, тем правильнее... Японцы говорят: "Соба- это очень простое блюдо... Настолько простое, что до него нужно дорасти" :))) Я в Ваших способностях не сомневаюсь, уважаемые "Едимдомовцы", так что вперед!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон100г
- лавровый лист3шт.
- Проросшие ростки100г
- яйцо2шт.
- соус40мл
- капуста белокочанная3шт.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории1097кКал45.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Варим Собу минуты 3... или как указано на упаковке.. Бросаем на дуршлаг и промываем холодной водой. Если у вас есть уже готовая лапша Соба- используем ее.
- Шаг 1
Для приготовления Собы нужно взять большую, глубокую сковородку.. Тонко порезанный бекон обжариваем с небольшим количеством браун соуса. Выкладываем на отдельную тарелку.
- Шаг 2
Нарезаем лук и морковь. Обжариваем минуту..
- Шаг 3
Добавляем в сковородку нарезанную квадратиками примерно по 2 см капусту ( используем только зеленую часть листика). Тудаже добавляем лапшу Собу, обжаренное предварительно мясо, проросшие ростки. Все энергично перемешиваем:)))
- Шаг 4
Добавляем Браун соус.. Если у вас его нет - вливаем смесь соевого соуса, 1 чайн ложки сахара и сакэ (белого вина). Доводим до готовности. Выкладываем на тарелки.
- Шаг 5
Жарим на отдельной сковородке 2 яйца... Сверху солим, перчим... Важно, чтобы желток у яиц оставался жидким... выкладываем жареные яйца поверх Яки собы ( так готовят в Осаке). Украшаем маринованным дайконом, кунжутом, морскими сушеными водорослями и т. д.... :))) Gambatte kudasai! Itadakimasu!!