+ 1000
+ 1000

Эксперимент с хлебом "без замеса"

Эксперимент с хлебом "без замеса"
Эксперимент с хлебом "без замеса"
Эксперимент с хлебом "без замеса"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В моей семье полюбился хлеб без замеса. Но что бы не было скучно я иногда экспериментирую, ну вот и в этот раз очередной эксперимент - результата нас удовлетворил.
Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки
1 стакан ржаной обдирной
1/4 ч.л сухих дрожжей
1,5 ст. воды
1,5ч.л соли
2 ч.л. солода
2 горсточки смеси семечек (подсолнечные, кунжут, льняные)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Сухие ингредиенты перемешать, добавить воды, размешать, накрыть емкость с тестом и оставить на кухне для брожения на 12-18 часов.
На весь экран
шаг 2/4
По прошествии времени - прямо в емкости влажными руками несколько раз тесто сложить сворачивая края во внутрь. Выложить на посыпанный стол мукой, уложить на расстойку в корзинку для расстойки, посыпанную обильно мукой либо в дуршлаг, застеленный полотенцем хорошо посыпанном мукой, накрыть и дать 2 часа расстойки.
На весь экран
шаг 3/4
За 20 минут до окончания расстойки нагреть духовку на максимум, поставив в нее емкость для выпечки (чугунную, керамическую или другую тяжелую, толстостенную с крышкой).
На весь экран
шаг 4/4
В нагретую форму аккуратно перевернуть тестовую заготовку, накрыть крышкой и выпекать под крышкой 20-30 минут, снять крышку, убавить температуру на 200 градусов и допечь еще 10-20 минут. Остудить на решетке.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Хана
Хана
9 лет назад

Красивый хлебушек!

Akisha
Akisha
9 лет назад

Хорошо получилось!

Виктория
Виктория
9 лет назад

Симпатичный хлеб.

lapushka
lapushka
9 лет назад

Понравился рецепт 5 +1

Olga VG
Olga VG
9 лет назад

5+1)

Показать еще комментарии