Пряничный пирог
Описание рецепта
Нашла это рецепт когда-то давно в журнале "Домашний очаг", с тех пор готовлю довольно часто. Пирог не только вкусный, но и невероятно ароматный! Еще бы, ведь в него входят имбирь, корица и гвоздика!
Слово редактора
Пряничный пирог — отличное решение для осеннего чаепития! Аромат имбиря, корицы и гвоздики создаст уютную атмосферу и напомнит о тёплых домашних вечерах. Такое лакомство прекрасно сочетается с чашечкой горячего чая или кофе. Вы можете экспериментировать, добавляя в пирог разные фрукты — например, груши или цитрусовые, — чтобы разнообразить вкус. Подавайте пирог остывшим, чтобы полностью раскрыть все нотки аромата.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- масло сливочное100г
- имбирь1ч. л.
- соль1ч. л.
- гвоздика молотая1ч. л.
- молоко2стакан
- мед1стакан
- яйцо2шт.
- яблоки1шт.
- мука1стакан
- корица1ч. л.
- имбирь молотый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры113г141.25% от дневной нормы
- Углеводы599г199.67% от дневной нормы
- Калории3602кКал150.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В отдельной миске вилкой смешать все ингредиенты для посыпки, чтобы она начала "крошиться". Если надо, добавить муки.
Слово редактора
Для равномерного распределения специй в посыпке просейте муку перед добавлением. Это сделает текстуру более нежной и рассыпчатой
- Шаг 2
Для теста. Взбить масло, имбирь, корицу, гвоздику, соль, соду и сахар, чтобы масса стала "легкой".
Слово редактора
Чтобы масса стала действительно лёгкой, используйте размягчённое, но не растопленное масло. Взбивайте на средней скорости, чтобы не перевзбить и не получить плотную массу
- Шаг 3
Добавить молоко, мед, муку и яйца. Хорошо перемешать.
Слово редактора
Перемешивайте тесто венчиком или лопаткой, чтобы не образовались комочки. Следите за консистенцией — тесто должно быть однородным и льющимся
- Шаг 4
Добавить тертое яблоко, снова смешать.
Слово редактора
Яблоко натирайте на крупной тёрке — так оно лучше распределится в тесте и не будет чувствоваться крупными кусками
- Шаг 5
Форму смазать маслом, выложить тесто, сверху - посыпка.
Слово редактора
Используйте форму с антипригарным покрытием — так пирог не прилипнет. Посыпка должна полностью покрывать поверхность теста, чтобы создать хрустящую корочку
- Шаг 6
Выпекать 50-60 мин. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Охладить минимум 30 мин.
Слово редактора
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Пирог готов, когда зубочистка выходит сухой, а поверхность пирога слегка подрумянится
На заметку
Готовый пряничный пирог лучше всего подавать, украсив сверху сахарной пудрой и дольками яблок. Пирог хорошо хранится в холодильнике до 5 дней в закрытом контейнере или под плёнкой, сохраняя аромат и вкус. Для более ярко выраженного пряного вкуса можно увеличить количество имбиря и корицы на половину чайной ложки.