Грибное масло

03 апреля 2026

Время приготовления

ВераАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ВераАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Грибное масло — отличная добавка к самым разным блюдам: намажьте его на тост, подавайте с горячими картофельными дольками или мясными стейками. Такое масло прекрасно разнообразит утренний завтрак или станет изысканным дополнением к ужину. Попробуйте экспериментировать с видами грибов — используйте шампиньоны, белые грибы или смесь лесных грибов для разных оттенков вкуса. Хранить грибное масло лучше в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, чтобы сохранить аромат и свежесть.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сок1ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории7кКал
0.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Грибы вареные или маринованные,мелко рубим,добавляем к взбитому маслу,солим и перчим,кладем тертый на мелкой терке лук и для вкуса немного лимонной кислоты или уксуса.
Для более нежной консистенции можно пробить смесь блендером до однородности. Лимонная кислота усилит вкус, но если предпочитаете более мягкий вариант — замените её на сок свежего лимона.

На заметку

Грибное масло лучше хранить в холодильнике в герметичном контейнере или завернув в пищевую плёнку — так оно сохранит свежесть до 5 дней. Для более яркого вкуса можно добавить немного измельчённого чеснока или зелени. Подавайте грибное масло с тостами, хлебом или используйте как добавку к горячим блюдам.

Оценить53

Вера