Салат с грейпфрутом и молодой свеклой
Описание рецепта
Для этого салата можно использовать руколу или любую другую зелень.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грейпфрут1шт.
- молодая свекла среднего размера2шт.
- большие горсти салата корн2пучок
- твердый овечий сыр50г
- оливковое масло2ст. л.
- орегано1щепотка
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории320кКал13.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Свеклу вымыть, поместить в форму, выстеленную фольгой, посыпать орегано, немного посолить, поперчить, слегка сбрызнуть оливковым маслом, плотно закрыть краями фольги и запекать в разогретой духовке 45–50 минут.
- Шаг 2
Грейпфрут разрезать пополам и вырезать мякоть на блюдо так, чтобы сок стекал прямо в него.
- Шаг 3
Выложить на грейпфрут листья салата.
- Шаг 4
Свеклу почистить, нарезать дольками и выложить на салат.
- Шаг 5
Выжать сверху оставшийся сок из грейпфрута.
- Шаг 6
Сыр нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
- Шаг 7
Сбрызнуть салат оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать нарезанным сыром.