Сыроедческий пирог из проросших семян пшеницы
Описание рецепта
Когда хочется чего-то сладкого, но при этом по-настоящему полезного, этот пирог выручает лучше всего. Никакой духовки, никакой муки — только проростки пшеницы, орехи, финики и яблоки, а в результате получается неожиданно насыщенный и даже нежный вкус. Он понравится всем, кто следит за питанием и не хочет жертвовать удовольствием ради пользы.Слово редактора
Необычный пирог без выпечки из проростков пшеницы — находка для поклонников здорового питания и сыроедения. Основа из пророщенной пшеницы, орехов и фиников превращается в питательную лепешку, которую дополняют свежие яблоки и сметана. Рецепт простой: всё измельчить, сформовать и украсить. Подойдет для завтрака или перекуса, насыщает энергией и витаминами.Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы200г66.67% от дневной нормы
- Калории1109кКал46.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пропустить пшеницу вместе с орехами и финиками без косточек через мясорубку, добавить мед и перемешать.Использовать финики сорта меджул — они мягче и слаще, масса получится однороднее. - Шаг 2Шаг 2Если тесто жидкое, добавить немного гречневой муки.Гречневую муку можно заменить молотым кунжутом или льняной мукой для нужной консистенции.
- Шаг 3Шаг 3Выложить на тарелку в виде круглой лепешки, сверху обмазать сметаной.Для формирования лепешки использовать разъемное кольцо — так края будут ровными.
- Шаг 4Шаг 4Уложить на лепешку слой яблок, мелко нарезанных или пропущенных через мясорубку.Яблоки лучше нарезать тонкими ломтиками, а не пропускать через мясорубку — так слой будет красивее.
- Шаг 5Шаг 5Сбрызнуть соком лимона и украсить ягодами и мятой.Лимонный сок не даст яблокам потемнеть и добавит свежести вкусу.
На заметку
Готовый пирог хранить в холодильнике не более 2 суток. Подавать охлажденным как самостоятельный десерт или с травяным чаем. Сметану можно заменить кокосовым йогуртом для веганского варианта. Вместо яблок попробовать груши или свежие ягоды. Этот рецепт с фото показывает, как просто готовить живые десерты без термообработки.Оценить54
0