"улитки" из баклажанов и кабачков

Берем кабачки и баклажаны,моем.нарезаем тонкими плпстинами.Солим перчим и оставляем чтоб стекла горечь с баклажанов.

Куриное филе нарезаем набольшими,тонкими полосками,солим,перчим и оставляем на 30 минут промаринрваться.

Кабачки и баклажаны обжариваем на масле с двух сторон до золотистго цвета.

Когда овощи лсьынут,берем полоску куриного филе и выкладываем на баклажан и кабачок,заворачиваем в форме "улитки".

Выкладываем наших "улиточек " в жароупорную форму.

Лук нарезаем мелко и обжариваем на масле до прозрачности и мягкости.

Заливаем лук томатным соком,солим ,перчим,добавляем сметануЮперемешиваем,доводим в сковороде до кипения,кладем щепотку сухого орегано и базилика и кипятим 5-7 минут.

Заливаем наших "улиток "получившимся соусом.

Сыр натираем на терке плпстинами и выкладываем сверху ,затем рвем руками зелень и рписыпаем ней наше блюдо.

Накрываем форму фольгой,чтоб фольга не касалась сыра.Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Вынимаем из духовки,снимаем фольгу.

Пармезан натираем на терке для сыра.

Присыпаем пармезаном наше блюдо и снова ставим в духовку на 10 минут.

Когда пармезан зарумянится,достаем из духовки и наслаждаемся апптитными "улиточками"!Приятного всем аппетита!!!!!Можно использовать и для фуршетного стола,наколов "улитку" на шпажку.