Сладкая горчица
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мастер-класс от шеф-повара ресторана "SCANDINAVIA" ...Юнас Грип представляет:Слово редактора
Сладкая горчица — отличное дополнение к мясным блюдам, хот-догам и бургерам. Она придаст им пикантности и лёгкую остроту. Вы можете адаптировать вкус, экспериментируя с добавками: например, базилик и эстрагон внесут травянистые ноты, а лимонная цедра — цитрусовую свежесть. Такая горчица также может стать основой для соусов или маринадов. Попробуйте использовать её в кулинарии — и откройте новые вкусовые грани привычных блюд!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчичный порошок4ст. л.
- соль1щепотка
- пшеничная мука1ст. л.
- вода0.3стакан
- винный уксус белый3
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории322кКал13.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать горчицу с мукой.Перемешивайте тщательно, чтобы не осталось комков — однородная смесь важна для гладкой консистенции горчицы - Шаг 2
Всыпать смесь в воду и оставить на 15 мин.Следите, чтобы смесь не закисла — оставьте её в прохладном месте, например, на кухонном столе вдали от батареи или плиты - Шаг 3
Затем добавить уксус,сахар и соль.Перемешать.В качестве добавок можно использовать-лимонную цедру,эстрагон,базилик,молотый перец или столовый хрен.Экспериментируйте с добавками — например, мёд вместо сахара придаст горчице более насыщенный сладкий вкус, а имбирь добавит пикантности
На заметку
Сладкая горчица отлично дополнит мясные и рыбные блюда, а также сырные тарелки. Для более яркого аромата можно добавить в готовую горчицу немного мёда или фруктового пюре. Храните горчицу в холодильнике в плотно закрытой ёмкости — так она сохранит свежесть до 2 недель.Оценить518
0