Летняя услада /желе из кабачков /
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Всвязи с наступлением лета и вынужденного зноя ,решила приготовить что-то холодящее...фото сделать не успела,очень быстро съели...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1кг
- лимоны1шт.
- соль1щепотка
- вода1стакан
- уксус6шт.
- оливковое маслопо вкусу
- желатинпо вкусу
- перец лимонныйпо вкусу
- майоранпо вкусу
- укроппо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории79кКал3.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1кабачки очистить и нарезать крупными кубиками и слегка присолить ,добавить специи ,обжарить,до готовности. и остудить
- Шаг 2лук нарезать тонкими кольцами,добавить мелко нарубленный чеснок и залить лимонным соком в пропорции с водой 1:1,поставить на 30 мин. в холод
- Шаг 3по истечении 30 мин. слить лимонный сок с водой , лук,укроп .нарезанный мелко, и чеснок добавить в кабачки
- Шаг 4Сварить маринад из воды,перца,лавр.листа,соли и сахара,остудить
- Шаг 5в соответствующей пропорции к жидкости добавить желатин для замачивания ,на 30 мин.
- Шаг 6через 30 мин. желатин подогреть,помешивая до тёплого состояния и залить кабачки
- Шаг 7поставить в холодное место для застывания
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Вершки или корешки? Что мы едим "как попало" — выбрасывая самое важное
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
Комментарии
1Это очень похоже на немецкую кулинарию. Я люблю овощи в маринадах(умеренных как в Вашем рецепте.Голосую 5 + 1