Зелёный салат с редисом, огурцом и твёрдым сыром
Описание рецепта
Свежий, хрустящий и невероятно лёгкий — этот салат я собираю буквально на глаз, без строгих пропорций. Редис задаёт тон, огурец освежает, а твёрдый сыр добавляет приятную сытость. Отличный вариант, когда хочется чего-то быстрого и некалорийного.Слово редактора
Быстрый салат из свежих овощей и зелени — готовится за пять минут и не требует точных пропорций. Кресс-салат и листовой салат дают объём, редис и огурец — хруст, твёрдый сыр — сытность. Оливковое масло с лимонным соком заменяют любую сложную заправку. Подходит как лёгкий перекус или дополнение к основному блюду. Количество каждого ингредиента берётся по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат2пучок
- укроппо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- редискапо вкусу
- кресс-салатпо вкусу
- редиспо вкусу
- огурцыпо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории31кКал1.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листовой салат нарежьте полосками. Кресс-салат, зелёный лук и укроп порвите или порубите руками.Кресс-салат можно не рвать руками — достаточно крупно порубить ножом. - Шаг 2Шаг 2Редис и огурец нарежьте кружочками.Огурец можно нарезать полукольцами, если плод крупный.
- Шаг 3Шаг 3Твёрдый сыр нарежьте мелкими кубиками.Чем мельче кубики сыра, тем равномернее он распределится по салату.
- Шаг 4Шаг 4Соедините все подготовленные ингредиенты в миске, полейте оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте.Добавляйте лимонный сок постепенно и пробуйте — кислота зависит от вкуса.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — зелень быстро вянет от заправки. Хранить не рекомендуется. Этот рецепт легко адаптировать: сыр можно заменить брынзой, а оливковое масло — любым растительным. Фото готового салата показывает, насколько ярко он смотрится в тарелке даже без дополнительных украшений.Оценить59
0
Комментарии
6ммм...сыыыр! хорошая идея! я тоже буду так делать со своими овощами))))
И я за...особенно такой микс+сыыыыр! 5+1
Очень люблю такие салаты. 5 и голос.
Я тоже делаю с листьями редиски, это вкусно и полезно!!! ПРинимайте 5 и голос! Там что-то с фото проблемы, нужно поставить основным фото то, которое в рецепте, а в дополнительном - заменить или загрузить еще раз...
Пятерка - не глядя! Очень люблю такие салаты!