Кускус с овощами и шпинатом из духовки
Описание рецепта
Кускус и шпинат сейчас у меня в постоянном ходу — вместе они работают отлично.Слово редактора
Кускус заливают куриным бульоном, смешивают с нарезанной морковью и ошпаренным шпинатом, затем запекают в духовке 30 минут при 180 °C. Блюдо подходит как лёгкий обед или гарнир. При желании можно добавить куриное филе — тогда получится полноценный обед. Рецепт удобен тем, что почти всё готовит духовка.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории404кКал16.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Залить кускус двумя стаканами куриного бульона и дать напитаться.Кускус готов, когда полностью впитает бульон и набухнет — обычно достаточно пяти минут. - Шаг 2Шаг 2Нарезать морковь и остальные овощи.Морковь нарежьте некрупно, чтобы успела приготовиться за 30 минут.
- Шаг 3
Шпинат обдать кипятком.Шпинат достаточно обдать кипятком и сразу отжать — долгое бланширование не нужно. - Шаг 4Шаг 4Всё перемешать с кускусом и залить оставшимся бульоном.Бульона можно добавить немного больше, если любите более мягкую текстуру.
- Шаг 5Шаг 5Готовить в духовке 30 минут при 180 °C.Используйте форму с крышкой или накройте фольгой, чтобы блюдо не пересохло.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — кускус хорошо держит форму и не слипается. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогрейте с ложкой бульона или воды. Если добавить куриное филе перед запеканием, получится полноценное горячее. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе, а сам рецепт легко масштабировать на большую компанию.Оценить510
0
Комментарии
5Натали! Подскажите, пожалуйста, какой фирмы производителя Вы используете кускус. Я всегда покупаю PastaZara, готовится 5 минут. А в вашем рецепте запекать в духовке 30 минут.
Как вкусно, Натали...5+1
Мне нравится! :) 5+1!
Натали, завтра будем ждать продолжения))
Замечательный рецепт!!!Вкусно!!!:))5+1!!