Помидоры, фаршированные маслинами и запечённые в духовке
Описание рецепта
Начинка получается плотной, ароматной и немного солёной — маслины дают свой характер. Помидоры после запекания становятся мягкими, но держат форму и выглядят на тарелке очень цельно.Слово редактора
Горячая закуска из запечённых помидоров с начинкой из маслин, хлебных крошек и чеснока — лёгкое средиземноморское блюдо, которое одинаково уместно на будничном столе и в качестве стартера на ужин. Помидоры запекаются цельными: мякоть выскабливают, смешивают с начинкой, возвращают обратно и накрывают «крышечкой». Готовится быстро, выглядит аккуратно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры4шт.
- приправа1пачка
- чеснок1стакан
- оливковое масло1
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории134кКал5.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C.Используйте помидоры примерно одного размера — они пропекутся равномерно. - Шаг 2
У помидоров срезать верхушки и вычистить мякоть ложкой — так, чтобы стенки остались целыми. Верхушки отложить — они пойдут на «крышечки».Стенки должны быть не тоньше сантиметра, иначе помидоры потеряют форму при запекании. - Шаг 3
Мякоть мелко порезать и смешать с хлебными крошками.Мякоть можно слегка отжать от лишнего сока, чтобы начинка не получилась слишком влажной. - Шаг 4
Добавить к смеси раздавленный зубчик чеснока и приправы. Маслины порезать на четвертинки и добавить туда же, перемешать.Приправы выбирайте по вкусу: хорошо работают орегано, базилик, смесь прованских трав. - Шаг 5
Наполнить помидоры начинкой, накрыть срезанными «крышечками» и сбрызнуть оливковым маслом.Перед тем как отправить в духовку, можно посыпать начинку тёртым пармезаном для румяной корочки. - Шаг 6
Шаг 6Запекать около 30 минут. Подавать горячими, украсив веточкой зелени.Готовность проверяйте по коже помидора — она должна слегка сморщиться и начать отходить.
На заметку
Подавайте закуску сразу из духовки — горячей. Если останутся, храните в холодильнике до суток и разогрейте в духовке при 180 °C около десяти минут. В этом рецепте маслины можно заменить на оливки или каперсы. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией начинки и степенью готовности.Оценить530
0
Комментарии
14Спасибо всем большое за оценки и голоса!:) Не всегда есть время ответить,извините...
ЗдОрово!
Софья, только 5 и только голос в поддержку рецепта:) Замечательные фаршированные помидоры:)
Сонечка очень здоровский рецепт , мой голос вам
Никак не доберусь до фаршированных помидор! А Вы мастерица, Софья! 5+1! :)