Запеченная фасоль с колбасками
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Запечённая фасоль с колбасками — отличное блюдо для семейного ужина или дружеской посиделки. Фасоль, запечённая с колбасками и овощами, получается нежной и ароматной, а томатная паста и винный уксус придают ей лёгкую кислинку. Такое блюдо хорошо сочетается с хрустящими гренками или свежим салатом. Попробуйте экспериментировать с разными видами колбасок — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки. Запекание делает фасоль особенно аппетитной и насыщенной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая500г
- лук красный2шт.
- чеснок4стакан
- вода2стакан
- колбаски200г
- перец сладкий2шт.
- томатная паста2ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
- винный уксус белый1
Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы145г48.33% от дневной нормы
- Калории1451кКал60.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарежьте лук полукольцами. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло, обжаривайте лук минут 10, постоянно помешивая. Добавьте мелко нарезанный чеснок.Снимите с огня. Разогрейте духовку.Промойте фасоль и положите в кастрюлю,залейте водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30–40 минут. Бобы должны стать мягкими, но не развариться. Поместите бобы в большую форму для запекания, добавьте лук,масло и 2 стакана воды. Хорошо перемешайте. Закройте форму фольгой и запекайте около 1,5 часов, пока бобы не станут нежными.За 30 минут до готовности добавьте в смесь нарезанные кружочками колбаски, а примерно за 15 минут выньте блюдо из духовки и добавьте порезанные перцы,зелень, винный уксус, томатную пасту, а также соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и поставьте обратно в духовку.Перед подачей на стол сбрызните блюдо оливковым маслом.При обжаривании лука следите, чтобы он стал мягким и слегка золотистым, но не подгорел. Чеснок добавляйте, когда лук достигнет нужной степени готовности, чтобы он не сгорел. Для запекания фасоли можно использовать аэрогриль — время приготовления может немного отличаться.
На заметку
Запечённую фасоль с колбасками можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так сохранятся текстура и вкус. К блюду отлично подойдут хрустящие гренки и освежающий салат из свежих овощей. Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного острого перца или чили.Оценить54
0