Воздушный десерт.
Описание рецепта
Десерт из серии легко и просто))) и опять же, мое любимое суфле)
Слово редактора
Суфле — классика десертной кухни, и этот воздушный десерт не исключение. Он отлично подойдёт для лёгкого угощения в кругу семьи или друзей. Используйте разные виды шоколада, чтобы разнообразить вкус, — тёмный, молочный или белый. Можно добавить в массу немного ягодного пюре или цедры цитрусовых — это придаст десерту яркий аромат и лёгкую кислинку. Лёгкость приготовления и нежный вкус сделают этот десерт частым гостем на вашем столе.
Пищевая ценность
- Белки6705г7450.00% от дневной нормы
- Жиры3678г4597.50% от дневной нормы
- Углеводы913г304.33% от дневной нормы
- Калории64843кКал2701.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин залить 2-3 ст.л. гарячей воды. Дать постоять минут 10-15.
Слово редактора
Используйте горячую, но не кипящую воду — так желатин растворится равномерно, без комков. Следите, чтобы не было крупных нерастворённых частиц.
- Шаг 2
Шоколад растопить. Формочки для десерта полить шоколадом.
Слово редактора
Растапливайте шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами, чтобы не перегреть. Тонкий слой шоколада в формочках создаст красивую окантовку десерта.
- Шаг 3
Творог, сметану, сахар положить в блендер. Все хорошо взбить минут 5-7. Добавить желатин. Хорошо перемешать(в блендере). Вылить в формочки. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
Слово редактора
Для более нежной текстуры используйте творог без крупных зёрен. Проверяйте, чтобы масса стала однородной и пышной. Желатин добавляйте постепенно, тщательно перемешивая.
- Шаг 4
Достать из холодильника, выложить на блюдо, украсить клубникой и листиками мяты.) Приятного аппетита!
На заметку
Готовый десерт лучше всего застывает в холодильнике за 2–3 часа. Храните его в холодильнике до 3 дней, не вынимая из формочек. Для разнообразия можно заменить шоколад на ягодное пюре — получится яркий фруктовый вариант десерта. Если хотите сделать десерт менее калорийным, используйте обезжиренную сметану и творог.