Груша запечённая с мягким сыром, мёдом и травами
Описание рецепта
Открыла для себя чудесную закуску - запеченные груши с сыром, розмарином и тимьяном. Это нечто! Любителям необычного точно понравится! Сочетание груш с сыром известно давно, но запеченная груша и запеченный сыр - для меня - новость. Груша приобретает множество оттенков, от сладости до остроты. Сыр тоже меняется до неузнаваемости.Слово редактора
Запечённые груши с мягким сыром и пряными травами — итальянская по духу закуска, которая одновременно сладкая, острая и ароматная. Мёд карамелизирует грушу, коньяк добавляет глубину, розмарин и тимьян — смолистую нотку. Подходит как лёгкий старт к ужину или альтернатива классическому сырному блюду. Готовится быстро — около 25 минут с учётом духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр мягкий2ст. л.
- мед1ст. л.
- коньяк1ч. л.
- тимьянпо вкусу
- розмарин1
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории305кКал12.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Груши разрезать на половинки и вырезать сердцевину — должно получиться аккуратное углубление.Выбирайте груши плотные, слегка недозрелые — они не расползутся при запекании. - Шаг 2
В углубление каждой половинки положить чайную ложку мягкого сыра.Сыр подойдёт любой мягкий: рикотта, маскарпоне, козий или бри без корки. - Шаг 3
Добавить по листику розмарина и тимьяна, колечки чили, затем посыпать кедровыми орешками.Чили добавляйте по вкусу — одного тонкого колечка достаточно для лёгкой остроты. - Шаг 4
Полить мёдом и сбрызнуть лимонным соком и коньяком.Коньяк можно заменить бренди или портвейном — вкус станет немного слаще. - Шаг 5Шаг 5Сухой инжир разрезать на четвертинки и разложить рядом с грушами на противне.Инжир при запекании становится мягче и отдаёт сок, лучше нарезать его крупнее.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 20 минут — до мягкости груш.Готовность проверяйте зубочисткой: груша должна протыкаться без усилий.
На заметку
Подавайте прямо из духовки — горячий сыр и карамелизированный мёд работают только свежими. К этому рецепту хорошо подходит белое сухое вино. Хранить готовые груши можно в холодильнике до суток, разогревая в духовке при 160 °C пять минут. Фото блюда лучше делать сразу — при остывании вид становится менее эффектным.Оценить525
0
Комментарии
14мм.. ароматненько!)
Это суперрр!!! забираю) 5+голос! спасибо!
а я 14-я!
+1!
Хороший рецепт, 5+1!