Чесночная похлебка с сырно-куриными тостами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
рецепт из моего детства.)Слово редактора
Чесночная похлёбка — отличное решение для холодного времени года, она не только согреет, но и порадует насыщенным вкусом. Чеснок придаёт супу пикантность, а сырно-куриные тосты делают блюдо сытным и интересным. Можно экспериментировать с видами сыра — твёрдый заменит плавленый, а сыры с плесенью добавят изысканный вкус. Подавайте похлёбку на обед или ужин, она хорошо сочетается с хрустящими тостами и свежей зеленью.Пищевая ценность
- Белки1793г1992.22% от дневной нормы
- Жиры1336г1670.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории28298кКал1179.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разлейте похлебку по тарелкам и добавьте зелень...)Для тостов лучше использовать слегка подсохший хлеб — он лучше держит форму и не размякает. Можно смазать хлеб оливковым маслом перед нанесением начинки для более насыщенного вкуса. - Шаг 1
Ставим кострюлю с водой на газ и даем ей закипеть, затем кипятим воду еще 10 минут, солим и кипятим еще 5 мину. Это делается для того что бы кислород вышел из воды и все витамины из овощей, которые мы будем варить достались нам. Подожите в кастрюлю целиковую луковку и морковку нарезанную крупными кусками.Крупный кубик картофеля варится быстрее и равномернее. Следите, чтобы картофель не разварился — он должен оставаться целым, но стать мягким. - Шаг 1Тем временем сварились овощи. Достаньте из кастрюли лук и морковь, они нам больше не нужны. Оставшийся в кастрюле картофель назмять толкушкой и выдавить в кастрюлю 3 зубчика чеснока, перемешать и варить еще 2-3 минуты, затем выключить и дать постоять 5-10 минутЧеснок лучше добавлять в конце приготовления, чтобы сохранить его аромат. Проверьте консистенцию похлёбки — она должна стать густой и однородной.
- Шаг 1
Пока варится картофель займемся тостами. возьмете 2 куска хлеба для сендвичей и разрежте по диагонали.Чтобы тосты получились более хрустящими, можно посыпать их сверху тёртым сыром перед запеканием. Следите, чтобы начинка не растекалась — тосты должны остаться аккуратными. - Шаг 1
Затем приготовьте вот такую смесь и намежте ей хлеб : мелко нарезать курицу, натереть сыр, выдавить 2-3 зубчика чеснока, посолить добавить 2 ст. л. майонеза и все хорошенько перемешать. Тосты поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.Кипячение воды перед добавлением овощей действительно помогает сохранить витамины. Проверьте, чтобы лук и морковь были полностью покрыты водой — так они равномерно проварятся. - Шаг 1
через 5 минут добавьте нарезанный крупным кубиком картофель и варите до готовности.Перед подачей можно слегка подогреть зелень, чтобы усилить её аромат. Украсьте похлёбку мелко нарезанной зеленью для аппетитного вида.
На заметку
Чесночную похлёбку лучше подавать горячей, дополнив свежей зеленью и ломтиками лимона. Тосты можно приготовить заранее и слегка подогреть перед подачей. Похлёбка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней — разогревайте в микроволновой печи или на плите, тосты можно снова подсушить в тостере.Оценить520
0