Чесночная похлебка с сырно-куриными тостами
Описание рецепта
рецепт из моего детства.)
Слово редактора
Чесночная похлёбка — отличное решение для холодного времени года, она не только согреет, но и порадует насыщенным вкусом. Чеснок придаёт супу пикантность, а сырно-куриные тосты делают блюдо сытным и интересным. Можно экспериментировать с видами сыра — твёрдый заменит плавленый, а сыры с плесенью добавят изысканный вкус. Подавайте похлёбку на обед или ужин, она хорошо сочетается с хрустящими тостами и свежей зеленью.
Пищевая ценность
- Белки1793г1992.22% от дневной нормы
- Жиры1336г1670.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории28298кКал1179.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разлейте похлебку по тарелкам и добавьте зелень...)
Для тостов лучше использовать слегка подсохший хлеб — он лучше держит форму и не размякает. Можно смазать хлеб оливковым маслом перед нанесением начинки для более насыщенного вкуса.
- Шаг 1
Ставим кострюлю с водой на газ и даем ей закипеть, затем кипятим воду еще 10 минут, солим и кипятим еще 5 мину. Это делается для того что бы кислород вышел из воды и все витамины из овощей, которые мы будем варить достались нам. Подожите в кастрюлю целиковую луковку и морковку нарезанную крупными кусками.
Крупный кубик картофеля варится быстрее и равномернее. Следите, чтобы картофель не разварился — он должен оставаться целым, но стать мягким.
- Шаг 1
Тем временем сварились овощи. Достаньте из кастрюли лук и морковь, они нам больше не нужны. Оставшийся в кастрюле картофель назмять толкушкой и выдавить в кастрюлю 3 зубчика чеснока, перемешать и варить еще 2-3 минуты, затем выключить и дать постоять 5-10 минут
Чеснок лучше добавлять в конце приготовления, чтобы сохранить его аромат. Проверьте консистенцию похлёбки — она должна стать густой и однородной.
- Шаг 1
Пока варится картофель займемся тостами. возьмете 2 куска хлеба для сендвичей и разрежте по диагонали.
Чтобы тосты получились более хрустящими, можно посыпать их сверху тёртым сыром перед запеканием. Следите, чтобы начинка не растекалась — тосты должны остаться аккуратными.
- Шаг 1
Затем приготовьте вот такую смесь и намежте ей хлеб : мелко нарезать курицу, натереть сыр, выдавить 2-3 зубчика чеснока, посолить добавить 2 ст. л. майонеза и все хорошенько перемешать. Тосты поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.
Кипячение воды перед добавлением овощей действительно помогает сохранить витамины. Проверьте, чтобы лук и морковь были полностью покрыты водой — так они равномерно проварятся.
- Шаг 1
через 5 минут добавьте нарезанный крупным кубиком картофель и варите до готовности.
Перед подачей можно слегка подогреть зелень, чтобы усилить её аромат. Украсьте похлёбку мелко нарезанной зеленью для аппетитного вида.
На заметку
Чесночную похлёбку лучше подавать горячей, дополнив свежей зеленью и ломтиками лимона. Тосты можно приготовить заранее и слегка подогреть перед подачей. Похлёбка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней — разогревайте в микроволновой печи или на плите, тосты можно снова подсушить в тостере.