Клубника с кремом
Описание рецепта
Со сливками и лаймом.
Слово редактора
Клубника с кремом — отличное решение для летнего десерта. Лёгкий и воздушный крем с лёгкой цитрусовой нотой прекрасно оттеняет сочность ягод. Десерт можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол — он порадует гостей своей простотой и изысканностью. Попробуйте добавить к десерту немного свежих мяты или базилика — они придадут блюду новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника300г
- лайм1шт.
- лаймовая цедра1ч. л.
- мед1ч. л.
- творог обезжиренный360г
- сливки200мл
- сахарная пудра4шт.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Протёртый творог смешать со сливками и сахарной пудрой, взбить, добавить цедру лайма. В бокалы выложить слоями ягоды и крем. Украсить клубникой, цедрой лайма и настаивать 1 час.
Слово редактора
Для более воздушного крема используйте сливки с жирностью не менее 30%. Убедитесь, что творог не содержит крупных зёрен — это обеспечит однородную текстуру. Подавайте десерт охлаждённым — так вкусы раскроются ярче.
- Шаг 1
Клубнику вымыть. Несколько ягод отложить, остальные нарезать четвертинками. 1ст.ложку мёда и сок 1 лайма смешать с ягодами и настаивать 10 минут.
Слово редактора
Перед нарезкой дайте клубнике немного обсохнуть — так она не будет водянистой. Мёд и лайм подчеркнут свежесть ягод и добавят лёгкую кислинку. Можно добавить немного мяты для дополнительного аромата.
На заметку
Десерт лучше подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на час после настаивания. Клубнику с кремом можно приготовить заранее: крем храните в холодильнике до 2 дней, клубнику — в отдельном контейнере. Перед подачей аккуратно перемешайте крем и выложите десерт слоями. Для лёгкого освежающего вкуса можно добавить немного мяты.