Французский шоколадный торт из пяти ингредиентов
Описание рецепта
Готовится быстро, замораживается легко — этот торт всегда выручает.Слово редактора
Французский шоколадный торт — плотный, насыщенный десерт на основе горького шоколада, масла и яиц. Никакой муки, минимум ингредиентов. Белки взбиваются отдельно и вводятся в тесто, за счёт чего корж получается воздушным внутри при плотной корочке снаружи. Подходит тем, кто хочет быстрый шоколадный десерт без лишних шагов. Готовый торт хорошо переносит заморозку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин150г
- сахар200г
- шоколад горький150г
- яйцо4шт.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории381кКал15.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть масло с сахаром до однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше растирается с сахаром. - Шаг 2
Добавить желтки по одному, каждый раз тщательно растирая.Желтки вводите именно по одному: так масса не расслоится. - Шаг 3
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, влить в масляно-желтковую массу и хорошо перемешать.Если топите шоколад в микроволновке, прогревайте короткими импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая. - Шаг 4
Добавить муку и перемешать до однородности.Муку просейте перед добавлением — тесто выйдет более равномерным. - Шаг 5
Взбить белки в белую пену.Белки взбивайте в чистой сухой посуде, иначе пена не поднимется. - Шаг 6
Вмешать половину белковой пены в тесто, затем добавить оставшуюся часть и аккуратно перемешать.Вводите белки в два приёма, чтобы не осадить пену: сначала лопаткой складывающими движениями снизу вверх. - Шаг 7
Выложить тесто в силиконовую форму и выпекать при 175 °C от 35 до 45 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить почти сухой, с минимальными влажными крошками. - Шаг 8
Выложить тесто в силиконовую форму и выпекать при t175 35-45 минут
На заметку
Готовый торт остудите в форме, затем переложите на решётку. Подавайте при комнатной температуре — так вкус шоколада раскрывается полнее. Можно присыпать какао или подать с ягодами. Торт хорошо хранится в холодильнике до трёх суток и переносит заморозку: оберните в плёнку и уберите в морозильник. Подробный рецепт с фото поможет не пропустить ни одного шага.Оценить536
0
Комментарии
23Какая замечательная находка :), обязательно сделаю. Спасибо большое за рецепт :).
ммм...выглядит очень аппетитно!
Люблю шоколадные десерты. 5* + 1)))
Всем спасибо за оценки!
Супер тортик,вкусно и как просто!!! 5+1!!!