Курино-сырный кекс на молоке с маслинами и кукурузой
Описание рецепта
Солёный кекс — настоящее спасение, когда хочется чего-то сытного, но без лишних хлопот. Куриное филе, сыр, маслины и кукуруза дают такое сочное и ароматное сочетание, что кекс улетает ещё тёплым. Отлично подходит тем, кто любит необычную несладкую выпечку к обеду или на перекус.Слово редактора
Несладкий кекс на молоке — плотный, сочный, с ярким вкусом благодаря маслинам, болгарскому перцу и острой корейской моркови. Подходит как горячее блюдо к обеду или как сытная нарезка к столу — он хорошо держит форму после остывания. Готовится без особых навыков: блендер, две формы и духовка. Морковь по-корейски можно убрать, если острое не нравится.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- сыр200г
- маслины10шт.
- кукуруза425банка
- перец болгарский1шт.
- молоко150мл
- яйцо4шт.
- мука1г
- морковь150г
Пищевая ценность
- Белки2816г3128.89% от дневной нормы
- Жиры1687г2108.75% от дневной нормы
- Углеводы21272г7090.67% от дневной нормы
- Калории131647кКал5485.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сыр и корейскую морковь измельчила в блендере до однородной массы.Корейскую морковь можно не добавлять — без неё кекс получится мягче по вкусу и менее острым. - Шаг 2Шаг 2Куриную грудку и болгарский перец нарезала кубиками, маслины — колечками. Смешала всё с сырно-морковной массой, добавила кукурузу.Нарезайте курицу кубиками со стороной около одного сантиметра — так начинка равномерно пропечётся.
- Шаг 3Шаг 3В блендере взбила молоко, яйца и муку до однородного теста, затем соединила с остальными ингредиентами и перемешала.Тесто должно получиться жидким, похожим на блинное — это нормально для данного рецепта.
- Шаг 4Шаг 4Силиконовую форму поместила внутрь формы большего размера, на дно налила воду примерно на треть высоты — для водяной бани.Убедитесь, что внешняя форма жаростойкая и достаточно высокая, чтобы вода не выкипела полностью за час.
- Шаг 5Шаг 5Вылила смесь в форму. Запекала в разогретой до 200 °C духовке около часа.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра кекса.
- Шаг 6Шаг 6Достала кекс, слегка охладила, извлекла из формы. Украсила петрушкой и присыпала карри.Дайте кексу постоять в форме не менее 10 минут перед извлечением — он лучше сохранит форму.
На заметку
Кекс подают тёплым или полностью остывшим — в холодном виде он режется аккуратнее и удобнее укладывается на тарелку. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытым плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: карри можно заменить паприкой, а маслины — оливками. Сделайте фото в разрезе — внутри красивый пёстрый срез с яркими вкраплениями перца и маслин.Оценить521
0
Комментарии
9Лена,у Вас прямо таки определённый стиль в кулинарии! Я записала и подписалась 5 * + 1. А красиво как смотрится кекс!
Рецепт мне понравился,я у Вас его позаимствовала!))) Вам 5+!
рецепт интересный...проголосовала и 5 поставила. Хотела давно попробовать...но как сочетается молоко и корейская морковь с маслинами и что с формами? зачем одну в другую? и вода...
Очень интересно, 5+1!
ой, ну и до чего ж красиво!) 5!