Курино-сырный кекс на молоке
Описание рецепта
Слово редактора
Курино-сырный кекс — отличная идея для сытного и вкусного блюда. Запекание в духовке позволяет добиться нежной текстуры и сохранить сочность ингредиентов. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а также может стать удобной закуской для пикника или перекуса. Добавьте любимые специи, чтобы разнообразить вкус, — кекс хорошо сочетается с различными ароматными приправами. Подавайте его с лёгким салатом или свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- сыр200г
- маслины10шт.
- кукуруза425банка
- перец болгарский1шт.
- молоко150мл
- яйцо4шт.
- мука1г
- морковь150г
Пищевая ценность
- Белки2816г3128.89% от дневной нормы
- Жиры1687г2108.75% от дневной нормы
- Углеводы21272г7090.67% от дневной нормы
- Калории131647кКал5485.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчила в блендере сыр+корейскую морковь (морковку не обязательно, просто я люблю, чтобы было по-острее) Смешала с ними курицу, перец (порезанные кубиками) , маслины (порезанные колечками) кукурузу . В блендере взбила молоко+яйца+муку, смешала с остальными ингредиентами. Форму (у меня силиконовая) поместила в другую форму большего размера, куда подлила воды (примерно на 1/3). В предварительно разогретой до 200 градусов духовке запекала около 1 часа. Достала, слегка охладила, извлекла из формы и украсила петрушкой и присыпала карри. Получился мягкий, сочный и нежный.Приятного аппетита!
Для более нежной текстуры используйте сыр с высоким содержанием жира. Если нет корейской моркови, можно заменить её свежей, предварительно замариновав с уксусом и специями. Следите, чтобы измельчённый сыр не превратился в тягучую массу — не перемалывайте слишком долго. Воду в большую форму подливайте так, чтобы она не касалась краёв силиконовой формы — это предотвратит попадание влаги в кекс. Готовность кекса можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый курино-сырный кекс лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус сыра и овощей. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так кекс сохранит текстуру. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельчённого чеснока или зелени.