Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В печени содержится 70 -73 % воды, 2 -4 % жира, 17 -18 % белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Свиная и говяжья печень полезна курильщикам. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете. Котлетки будут нежней если в них положить немного сметаны.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки50030г
    55588.89% от дневной нормы
  • Жиры7754г
    9692.50% от дневной нормы
  • Углеводы10227г
    3409.00% от дневной нормы
  • Калории313555кКал
    13064.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Пропустить через мясорубку (блендер) печень, лук, морковь, чеснок. В готовый фарш добавить отваренный рис. Посолить, поперчить. Добавить муку. Фарш должен получится густым, гуще чем на оладьи. Жарим котлеты на растительном масле. Выкладываем на сковороду столовой ложкой. Т.к. фарш получается густой, то помогаем пальцем снимать фарш с ложки.
Оценить539
0

Автор рецепта

ЮрийЮрий,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Яков Яковлев
    Яков Яковлев

     Хороший рецепт. Спасибо. Вот может кому пригодится - http://culinarysite.ru/

    • Надежда
      Надежда

       спасибо большое за рецепт! вчера попробовала сделать так же, только добавила еще яйцо. Получилось, неплохо, но немного суховато. Есть идеи относительно того, с каким соусом можно есть такие котлетки? Заранее спасибо!

      • Команда edimdoma.ru
        Команда edimdoma.ru

         http://www.povarenok.ru/recipes/show/32443

        • Альбина
          Альбина

           Моя пёсика их просто обожает, но без риса :) А животное не обманешь, знает толк в хорошей еде!

          • Анна
            Анна

             Точно такие же делаю котлетки!!! Очень вкусные.

            Оставить комментарий