Тирамису для юсяюся, с клубникой и розмарином
Описание рецепта
Сразу хочу уточнить: это не ЮсяЮся с клубникой и розмарином (хотя она может!), это тирамису с клубникой и розмарином. Для ЮсяЮся:)) А вообще все началось с этого рецепта: ссылка на рецепт А, может, чуть раньше. А мне долго намекать не надо, я стал задумываться, какой рецепт могу посвятить Юлии (почему то тирамису сразу из списка вычеркнул). У меня же не просто так, а концептуально:) А, насколько я понимаю, Юся уважает и клубнику, и розмарин, и все вместе "и можно без хлеба". Поэтому, перебрав в голове несколько вариантов, задумался о тирамису. Все-таки именно не него и намекалось:) В общем, получилось как-то так...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ром3ст. л.
- клубника250г
- сахарная пудра1ст. л.
- розмарин1
- вино красное сухоепо вкусу
- апельсиновый сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории228кКал9.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
***То, что видите на фотографиях - порционный десерт, для которого, конечно, не требуется такого количества ингредиентов. Все остальное печенье и крем пошло в мой любимый вариант - в миску***
- Шаг 1
***Далее все просто, зависит только от выбора формы подачи. Для бокалов я ломал савоярди, для миски - оставлял целыми*** Печенье обмакнуть в клубнично-ромовый мусс, выложить на дно (я - за "влажность" десерта, поэтому еще немного сверху полил печенье). Поверх - клубнику, на клубнику маскарпоне. ***На этом высота моих бокалов закончилась, а так можно слои повторять:)))***
- Шаг 1
Оставить в покое на пару часов в холодильнике, после чего можно подавать!
- Шаг 1
Несколько ягод (штук 7-9) клубники соединить с ромом, небольшим количеством жидкости, в которой "мариновалась" клубника. ***Как оказалось, клубника не очень ярко пропиталась розмариновым ароматом, поэтому я добавил еще несколько листиков в "мусс"***. Взбить в блендере несколько секунд.
- Шаг 1
Для крема соединить маскарпоне с желтками и сахарной пудрой, размешать до однородного и блестящего состояния.
- Шаг 1
***Не знаю почему, но интуитивно мне захотелось немного "замариновать" клубнику, думаю, смело можно обойтись и без этого*** Из 1 апельсина и 1/4 лимона выдавить сок, соединить с вином (50 мл+-), можно добавить немного теплой воды. ***На тот момент я еще не знал, что соберусь добавлять ром, но на самом деле наличие вина и рома никакого диссонанса не внесло***. Положить розмарин, клубнику (разрезать пополам), оставить клубнику на 30-60 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Комментарии
24Вчера приготовила, но чуть отступила от рецепта вместо рома добавила джин, так как рома не было и клубнику чуть посыпала пудрой, так как она была кисловата. Получилось очень вкусно,для меня это новое сочетание, если честно сначала я думала что будет не вкусно (когда ингредиенты пробовала отдельно), но все вместе заиграло и было просто не оторваться от десерта. Спасибо Вам, что упростили рецепт ЮВ (а то мне все никак не купить граппу :( ))))), очень вкусно и быстро!!!!
Вениамин, 😀)))))))), у меня нет слов, я в полном смущении, недоумении. Переполняет чувство радости, счастья, восторга. 😀))). Дальльше пишу в личку 😀))))
Вениамин,у меня получилось Тирамису с первого раза(я только сделала не в бокалах),да ещё я вместо рома добавила в сироп коньяк и получилось здорово)))фото получилось не очень,но всё же добавила)))
Надеюсь, что когда-нибудь Вы изобретете десерт и для меня ;) 5+1!
Очень милый десерт и отличная вариация) завидую Юсе).. 5 и голос несомненно!