Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбный паштет

Рыбный паштет
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Рыба любая(у меня был голец) — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 головки
Сливки 20%-ные — 200 мл
Масло сливочное — 300 гр
Бульон куриный(а лучше рыбный) — 300 мл
Молоко — 300 мл
Чеснок — 4-5 зубчиков
Масло растительное — 100 мл
Хлеб белый — 200 гр
Имбирь свежий
Соль,перец черный молотый — по вкусу
Орех мускатный — по вкусу
Майоран — по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мелко нарезать репчатый лук и слегка обжарить его на разогретом растительном масле. Добавить соль, перец,мускатный орех, мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь. Крупно нарезать рыбу, бросить на сковородку и обжарить с луком до полуготовности.Влить в сковороду бульон,выпарить его на огне. Затем влить сливки и, помешивая, дождаться, пока и они впитаются в рыбу.Срезать с белого хлеба корочки, размочить мякоть в молоке и отжать.Переложить в миску рыбу и хлебную мякоть,блендером довести массу до однородности. Затем протереть через мелкое сито.Сливочное масло подержать при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Затем взбить миксером до белизны, ввести в смесь рыбы и хлеба и размешать до однородности.Уложить будущий паштет в форму на бумагу, утрамбовать и отправить на пятнадцать-двадцать минут в духовку.Вынуть паштет из духовки, остудить и выдержать в холодильнике сутки, а лучше — двое.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
14.06.2011 23:31:01

Ульяна! Это я пришла! Голосую,сегодня сделала нечто похожее ..очень вкусно получилось!1+ ***** + записала в МКК.

Ульяна
Ульяна
15.06.2011 16:59:19
ЕЛЕНА,

Спасибо,рада что понравилось готовое блюдо,а не просто рецепт!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
13.06.2011 18:48:58

Я представляю себе как это вкусно в бутербродике :) со свежим огурчиком,нарезанным не то,чтобы тоненько,но и не толсто :) и на подложечку из сливочного масла..немного ..намёк только на вкус масла.
Ой! прелесть!
А я люблю такие бутеры))) со сладким чаем)))))))))