+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Молодая говядина с розовым перцем,греческими специями и яйцом

Молодая говядина с розовым перцем,греческими специями и яйцом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вчера вернулась с о.Корфу. Самое главное впечатление-это местная еда и безумная красота острова. Какие чудесные специи они используют!!!И конечно безумно вкусное оливковое масло.Я естественно не удержалась и привезла с собой всевозможные специи, оливки,оливковое масло и прочую вкусноту. Но поскольку ели мы там исключительно рыбу и морепродукты, по приезду очень захотелось мяска. Я не стала отказывать себе в этом удовольствии и побежала на рынок за парной говядиной.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 кг мякоти говядины
Для маринада:
2 ч.л. горчицы
2 зубчика чеснока
греческие специи (розмарин, чабрец,сушенная мята,дольки сухого чеснока, цедра лимона,душистый перец)
розовый перец горошком
морская соль
оливковое масло
____________________________
1 яйцо
кольца болгарского перца
перышки зеленого лука
____________________________
Соус:
оливковое масло
сок лимона
немного измельченной зелени (у меня зеленая аджика)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
151032 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В ступке растереть розовый перец.
В ступке растереть розовый перец.
На весь экран
шаг 2
Добавить чеснок, специи, соль, горчицу и оливковое масло.
Добавить чеснок, специи, соль, горчицу и оливковое масло.
На весь экран
шаг 3
Мясо промыть, просушить и нарезать стейками.
Мясо промыть, просушить и нарезать стейками.
На весь экран
шаг 4
Мясо тщательно натереть маринадом и сложив в стеклянную посуду отправить в холодильник на пару часов.
Мясо тщательно натереть маринадом и сложив в стеклянную посуду отправить в холодильник на пару часов.
На весь экран
шаг 5
Болгарский перец нарезать кольцами, зеленый лук разрезать вдоль. Подготовить соус:взбить масло, сок лимона и аджику.
Болгарский перец нарезать кольцами, зеленый лук разрезать вдоль. Подготовить соус:взбить масло, сок лимона и аджику.
На весь экран
шаг 6
Мясо обжарить с двух сторон до любимой Вами степени прожарки. Яйцо пожарить, мясо выложить на тарелку полить соусом, сверху выложить яйцо и украсит перцем и луком!!!!Приятного аппетита))))
Мясо обжарить с двух сторон до любимой Вами степени прожарки. Яйцо пожарить, мясо выложить на тарелку полить соусом, сверху выложить яйцо и украсит перцем и луком!!!!Приятного аппетита))))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Evgenika
Evgenika
20.04.2012 11:57:24

Прекрасный рецепт! Спасибо!

Катерина Родионова
Катерина Родионова
20.04.2012 12:38:20
Evgenika,

Спасибо,что заглянули))))):)

Elena
Elena
10.01.2012 17:32:16

ой как аппетитно

Тата
Тата
15.06.2011 07:50:40

Ой,Катюш,как я тебя понимаю!Путешествия выбивают из колеи на долго.Столько впечатлений!Про мясо могу сказать только в превосходной степени!Мне кажется,что говядине очень идёт горчичный маринад.

Катерина Родионова
Катерина Родионова
15.06.2011 09:27:29
Тата,

Томочка, рада, что понравилось)))

Valentina 78
Valentina 78
15.06.2011 00:35:06

Катюш замечательный рецепт!5+1

Катерина Родионова
Катерина Родионова
15.06.2011 09:27:48
Valentina 78,

Валюш, большое мерси))))

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
14.06.2011 23:50:10

Я бы съездила бы на о.Корфу.Древняя Греция! Монастыри.Колыбель цивилизации.Солнце!!!Синее небо и белозубые кудрявые молодые гречанки и грэки)))))))))на фоне белых домиков! Да?

Катерина Родионова
Катерина Родионова
14.06.2011 23:57:03
ЕЛЕНА,

Примерно так, остров безумно красивый, только уровень жизни там ниже, чем я ожидала, и люди не такие приветливые как на о.Крите, там мне больше понравилось, хотя Корфу безумно красивый, зеленый остров.И конечно потрясающая еда....Когда я вспоминаю таверны с домашней едой...слюни потекли рекой...И домики там не белые, а серые от старости....Они почему то совсем не ремонтируют...А монастыри очень красивые, все в зелени, оливах и красных цветах, там греет солнышко и очень много кошек...

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
15.06.2011 00:04:29
Катерина Родионова,

А вы посещали монастырь,где мощи Спиридона Тримифунтского(десница-ручка его)!?Ну это я так ...без излишней религиозности спрашиваю)))
Греческая церковь - интерсна,тем что в отличие от православной "закрывает" глаза на многие ортодоксальные обряды.Христиане,но...))).

Катерина Родионова
Катерина Родионова
15.06.2011 00:12:52
ЕЛЕНА,

Нет там не были, мы ездили в мужской монастырь, как называется не скажу (к своему стыду), у меня голова как дуршлаг)))).......У нас в отеле была крохотная часовня, там так мило:стоят деревянные лавочки, цветы, свечи и очень красивые иконы. А однажды, гуляя по г.Керкира в старой части города, проходя по улице где одни магазины, вдруг почувствовала запах...ах...что же это....и пошла туда, куда ведет нос......и тут посреди улицы, как бы встроенная в дома церковь и идет служба, я прям обомлела....это было так неожиданно и прятно))))

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
15.06.2011 00:22:15
Катерина Родионова,

ЗдОрово,Катя!))))

Показать еще комментарии