Сырные корзиночки с яблоком и йогуртом
Описание рецепта
Лёгкие, хрустящие, без грамма теста — эти корзиночки давно стали одним из любимых способов удивить гостей без лишних усилий. Начинка с яблоком и йогуртом получается свежей и совсем не тяжёлой — то, что нужно, когда хочется чего-то нарядного, но без лишней калорийности. Тем, кто следит за рационом, особенно понравится.Слово редактора
Корзиночки из расплавленного сыра — быстрая закуска без теста и выпечки. Сыр обжаривается на сковороде до состояния тонкого блинчика, а пока он ещё мягкий, ему придают форму. Начинка — кубики сыра, яблоко и заправка на основе йогурта. Получается легче, чем классические тарталетки на масляном тесте. Подходит как лёгкий перекус или элемент праздничной нарезки.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории141кКал5.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натереть сыр на крупной тёрке. На одну корзиночку уходит около 40 грамм.Берите твёрдый сыр с хорошей плавкостью — пармезан, грюйер или российский. - Шаг 2
Выложить тёртый сыр на сухую сковороду ровным слоем и расплавить на среднем огне до состояния тонкого блинчика. Слегка подрумянить снизу.Не накрывайте крышкой, иначе сыр отсыреет. Следите, чтобы края не подгорели раньше центра. - Шаг 3
Шаг 3Снять сырный блинчик со сковороды и сразу перенести на перевёрнутую форму или чашку, чтобы он застыл в виде корзиночки. Дать остыть около пяти минут.Действуйте быстро — сыр застывает за одну-две минуты. Форму можно заменить перевёрнутым стаканом или небольшой пиалой. - Шаг 4Шаг 4Оставшийся сыр и яблоки нарезать небольшими кубиками.Нарезайте кубики одного размера — около одного сантиметра, так начинка смотрится аккуратнее.
- Шаг 5Шаг 5Смешать кубики сыра и яблока с йогуртом.Можно добавить щепотку соли или зелень по вкусу. Йогурт лучше брать натуральный, без добавок.
- Шаг 6Шаг 6Наполнить остывшие корзиночки начинкой и подать.Наполняйте корзиночки непосредственно перед подачей, иначе они размокнут от начинки.
На заметку
Готовые корзиночки подавайте сразу — через 30-40 минут сыр начинает впитывать влагу из начинки и теряет хрусткость. Хранить заготовки без начинки можно при комнатной температуре до нескольких часов. В этот рецепт вместо яблока можно взять грушу или виноград. Фото готовых корзиночек хорошо получаются сразу после наполнения, пока начинка блестит от йогурта.Оценить517
0
Комментарии
7Ух, ты, как здОрово! Голосую за корзиночку.
Как мило и питательно)))5* + 1 Записала в МКК.
и красиво и вкусно и полезно!) 5+1)
5 и голос.
5! Беру в кк!