Клубничный пирог со штрейзелем
Описание рецепта
Слово редактора
Клубничный пирог со штрейзелем — отличное решение для летнего десерта. Песочное тесто прекрасно сочетается с сочной клубникой, а штрейзельная крошка добавляет приятную хрустящую текстуру. Такой пирог станет украшением семейного чаепития и порадует любителей ягодных десертов. Можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику — пирог в любом случае получится вкусным. Подавайте его со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- сахар100г
- молоко4ст. л.
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное100г
- клубника400г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы238г79.33% от дневной нормы
- Калории1890кКал78.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло смешиваем с сахаром и растираем. Добавляем яйцо, молоко, соль,разрыхлитель и в конце муку. Хорошенько все смешиваем, можно миксером. Если клубника у вас замороженная, ее нужно заранее разморозить и слить воду. Тесто выкладываем в форму для выпечки. Клубнику разрезаем на 4 части и плотно выкладываем на тесто.Для штрейзеля все смешиваем и растираем до консистенции крошек. Равномерно посыпаем пирог.Теперь пирог отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 20-30 минут.
Слово редактора
Растирайте масло с сахаром добела — так тесто будет более воздушным. При использовании миксера начинайте с низких оборотов, чтобы ингредиенты равномерно соединились. Для штрейзеля используйте муку с высоким содержанием клейковины — крошка получится рассыпчатой.
На заметку
Готовый клубничный пирог со штрейзелем лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше ощущается вкус ягод. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного аромата добавьте в штрейзель немного цедры лимона. Если хотите сделать пирог менее калорийным, замените часть сливочного масла на яблочное пюре в пропорции 1:1.