Солнечная рукола
Описание рецепта
Очень вкусный и красивый салатик получается, часто готовлю его на праздники. Гости всегда в восторге! Надеюсь он и вам приглянется)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола75г
- моцарелла150г
- манго1шт.
- лимоны1шт.
- соль морскаяпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории161кКал6.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Или просто смешиваем все вместе. Приятного аппетита!!!
- Шаг 1
Руколу промыть под холодной водой и обсушить.
- Шаг 1
Креветки отварить в подсоленной воде с долькой лимона до готовности. Очистить.
- Шаг 1
С оливок слить воду, шарики моцареллы разрезать пополам.
- Шаг 1
Манго вымыть и очистить. Далее с помощью овощечистки нарезать половину манго тонкими длинными ломтиками, а другую половину кубиками.
- Шаг 1
Заправка. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и добавить несколько капель лимонного сока. Половину кедровых орешков немного растолочь и добавить в заправку.
- Шаг 1
На блюдо выкладываем ломтики манго. Потом кладем горсть руколы и чуть-чуть присыпаем морской солью. Сверху выкладываем моцареллу, оливки, креветки и кубики манго. Поливаем заправкой и присыпаем оставшимися орешками.