Клубничное печенье
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Девочки и мальчики! Пока не закончилась клубника, срочно делаем это сезонное печенье! Оно легкое в приготовлении, очень вусное и нежное. У этого печенья есть только один минус - оно не может хранится долго. Но, скажу вам по секрету, ему это и не грозит:)Слово редактора
Клубничное печенье — отличное решение для использования свежей ягоды в сезон. Нежное тесто и сочная клубника прекрасно сочетаются, создавая летнее настроение. Можно экспериментировать с текстурой, используя свежую или замороженную клубнику. Подавайте печенье к чаю или кофе — оно станет прекрасным дополнением к утреннему завтраку или вечернему отдыху. Хранится такое лакомство недолго, так что готовьте небольшими порциями и наслаждайтесь его свежестью!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- клубника2стакан
- лимонный сок1ч. л.
- сахар9ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- соль0.5ч. л.
- сливки0.7стакан
- масло сливочное100г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы502г167.33% от дневной нормы
- Калории3287кКал136.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
Просто_Кот
Просто_Кот
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Vicvic
Vicvic
Анна
Анна
Танюха-ха))
Шаги рецепта
- Шаг 1
В муку добавить масло, хорошо перемешать. Продолжая помешивать, понемногу вливаем сливки.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше соединится с мукой и сливками, тесто получится однородным. Перемешивайте до состояния крошки. - Шаг 1
Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и 7 ст.л. сахара.Расстояние между порциями теста должно быть не менее 2–3 см — печенье увеличится в размере при выпекании. - Шаг 1
Выпекаем 25 мин. при 180С. Полностью охлаждаем на решетке.Лимонный сок поможет сохранить яркий цвет клубники и добавит лёгкую кислинку, которая сбалансирует сладость печенья. - Шаг 1
Клубнику смешиваем с лимонным соком и 2 ст.л. сахара.Если клубника свежая и сочная, слегка отожмите её, чтобы избежать излишнего количества жидкости в тесте. Можно использовать замороженную клубнику — она придаст более насыщенный вкус. - Шаг 1
Добавляем в тесто клубнику. Аккуратно перемешиваем.Готовность печенья можно проверить визуально: оно должно слегка подрумяниться и не прилипать к зубочистке. Охлаждение на решётке поможет избежать потери формы. - Шаг 1
С помощью ложки для мороженого выкладываем тесто на форму, застеленную пергаментом.Просейте муку перед смешиванием — это обогатит тесто воздухом и сделает печенье более пышным.
На заметку
Клубничное печенье лучше всего подавать сразу после полного остывания — так ярче ощущается вкус ягоды. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 2 суток, так как из-за клубники печенье быстро теряет свежесть. Для более выраженного лимонного оттенка можно увеличить количество лимонного сока до 2 чайных ложек.Оценить5111
0
Комментарии
53А печенья мягкие или хрустящие получаются? Попробую заменить обычную муку и масло на кокосововое. Потом отпишусь :*
Олечка, испекла сегодня твое печенье (ничего, что я на ты?)... Я тоже немного не угадала с мукой - растеклись... Но все равно ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Муж ел с удовольствием (он у меня печенье любит больше, чем тортики...) Короче говоря, большое спасибо за рецепт!!! /Фото добавила/
Ольга,доброго Вам времени суток!Я тоже приготовила Ваше печенье,правда из замороженной клубники.Так боялась,что не получится,но очень хотелось:)Пока я немного отдыхала у нас пропала свежая клубничка,дожди заливают:((Но вроде все неплохо,пришлось добавить чуть больше муки,но печенье от этого не пострадало:)Нежное,ароматное,пока пекла,аромат по кухне плыл сумасшедший!Ольга,спасибо,Вам огромное!Фото прилагаю.
Оля, сегодня приготовила пеценьки по вашему замечательному рецепту, только с добалением шокладной крошки! это просто чудо, очень вкусно, оченб быстро! вобщем вся моя семья довольна! спасибо вам за клубничную радость!)
И вот у меня тоже самое случилось. Но правда я пекла печенье в час ночи, замесила тесто и оно мне показалось очень крутым, а про клубнику я и забыла совсем, что она его разбавит, вот и добавила еще сливок. Печенье немного растеклось, но все равно получилось очень вкусным,муж оценил. спасибо за рецепт!!!