Овсяный пирог с творожной начинкой и манной крошкой
Описание рецепта
Снова пирог с крошкой — и снова не могу остановиться на одной начинке, уж очень удачная основа выходит.Слово редактора
Овсяный пирог на основе геркулеса и муки с начинкой из бананов, творога и яиц — простая домашняя выпечка без лишних хлопот. Манная крошка с оливковым маслом, сывороткой и ликёром даёт хрустящий верх с лёгким ароматом. Подходит на завтрак или полдник, а начинку можно варьировать — вместо бананов брать другие фрукты или ягоды по сезону.Пищевая ценность
- Белки3372г3746.67% от дневной нормы
- Жиры1825г2281.25% от дневной нормы
- Углеводы650г216.67% от дневной нормы
- Калории33158кКал1381.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 200 °C. Смешать геркулес, муку, соду и сахар, затем постепенно влить молоко. Замесить тесто в шар.Если нет разъёмной формы, застелите обычную двумя листами бумаги крест-накрест — так проще вытащить готовый пирог. - Шаг 2Шаг 2Слегка смазать маслом форму со съёмными стенками или застелить обычную форму бумагой для выпечки. Выложить тесто и распределить по дну.Тесто не должно быть крутым: оно лишь формируется в шар, но остаётся чуть липким — так основа получится мягче.
- Шаг 3Шаг 3Бананы, яйца и творог перебить блендером до однородной массы.Следите, чтобы блендер перебил бананы полностью — комки в начинке дают неровную текстуру после выпечки.
- Шаг 4Шаг 4Выложить творожно-банановую начинку на основу — масса получается достаточно жидкой, это нормально.Жидкость начинки впитается в основу в процессе выпекания — не добавляйте муку и не пытайтесь загустить массу.
- Шаг 5Шаг 5Смешать манную крупу с оливковым маслом, сывороткой и ликёром, тщательно перемешать. Равномерно посыпать пирог.Ликёр можно заменить апельсиновым соком или молоком — крошка всё равно подрумянится.
- Шаг 6Шаг 6Убавить духовку до 180 °C и запекать около 25–35 минут до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой по центру: она должна выходить сухой, а крошка — стать золотистой.
Комментарии
11Катенька, не поняла для крошки манка и ячменно-пшеничная мука? Которую можно заменить на 1 стол. л молотых овсяных хлопьев с 1 стол. ложкой отрубей? Или манка+ мука, которую можно заменить? Извините, поясните, пожалуйста. Спасибо!
Очень вкусный и полезный пирог!)))Спасибо
5 баллов, замечательный пирог
очень интересный рецепт! голосую
Катя, и пирог и фото отменные!))