Необыкновенный шпинат
Описание рецепта
Друзья! С понедельника начинается Петровский пост. Это самый легкий пост в плане еды - за окном лето, а значит много свежих овощей, фруктов и ягод! Постараюсь разнообразить Ваш летний постный стол, но и не забывать о тех, кто не постится ;) Этот шпинат - прекрасная закуска или гарнир к основному блюду. Можно в пост.
Слово редактора
Припущенный шпинат — отличное решение для лёгкого летнего блюда. Такая закуска или гарнир прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами, а также с блюдами из птицы. Имбирь и лимонный сок в рецепте добавляют шпинату освежающую нотку, делая его не только полезным, но и вкусным. Техника припускания позволяет сохранить текстуру и питательные свойства овоща. Попробуйте подать шпинат как часть вегетарианского меню или как дополнение к более плотным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат замороженный250г
- чеснок4стакан
- имбирь0.3ч. л.
- лимонный сок2ч. л.
- соус1ст. л.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинат не размораживая припустить в сотейнике, накрыв крышкой примерно 3-5 минут.
Припускать шпинат без размораживания — хороший способ сохранить текстуру и цвет. Следите, чтобы сотейник не был слишком горячим, иначе шпинат подгорит.
- Шаг 1
Примерно за 2-3 минуты до конца указанного времени добавить соус терияки, перемешать. Выключить огонь и дать постоять еще 3 минуты. Теперь готово!
Соус терияки добавит сладковатый вкус. Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить листья шпината.
- Шаг 1
Добавить нарезанный чеснок, сельдерей, лимонный сок, имбирь, растительное масло и перемешать. Оставить тушиться под крышкой еще 7-10 минут на минимальном огне.
Сельдерей добавит свежесть и хрусткость. Проверяйте готовность шпината — он должен стать мягким, но не развариться.
На заметку
Готовый шпинат можно хранить в холодильнике до 2–3 дней в закрытом контейнере. Подавайте как гарнир к рыбе или курице, а также как самостоятельную закуску. Для более яркого вкуса можно добавить немного орехов или семечек, а также посыпать свежей зеленью.