Мясной рулет "сытый удав"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт этого замечательного, очень вкусного и очень сытного блюда мне рассказала моя хорошая приятельница, за что я ей очень благодарна! Это блюдо стало одно из любимых в нашей семье-блинолюбителей!=) Надеюсь этот рецептик приглянется и вам!;)Слово редактора
Мясной рулет — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. «Сытый удав» порадует любителей сытных блюд и станет настоящим украшением стола. Запекание в духовке позволяет мясу хорошо пропечься и пропитаться вкусом сыра и майонеза. Подавайте рулет с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей — так блюдо раскроется ещё ярче. Не бойтесь экспериментировать: можно добавить в фарш грибы или специи по вкусу, чтобы разнообразить классический рецепт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сырпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Думаю это блюдо оценят ваши гости и родные - вкус необычный, вид оригинальный! Приятного вам аппетита!Чтобы рулет не потерял форму, плотно утрамбуйте фарш. Следите за температурой — при 180 °C рулет не подгорит, но хорошо пропечётся. Сыр за 10 минут расплавится и подрумянится.
- Шаг 1
Готовим блинчики по своему излюбленному рецепту. Я советую приготовить их заранее, чтобы сократить время приготовления.Заранее приготовленные блинчики удобно хранить в холодильнике, завернув в плёнку. Это сэкономит время и позволит сосредоточиться на других этапах приготовления. - Шаг 1
Противень выстелаем фольгой. Выкладываем фарш в длину блинчиков.Для более насыщенного вкуса добавьте к грибам и луку немного чеснока или тимьяна. Готовьте на среднем огне, чтобы лук не подгорел, а грибы выделили сок. - Шаг 1
Готовим начинку №3 Сварим 4 яйца. Режем мелко зелень и зеленый лук. Яйца режим кусочками, смешиваем с зеленью и луком. Вторая начинка готова.Используйте твёрдый сыр с выраженным вкусом — он лучше расплавится и подчеркнёт вкус рулета. - Шаг 1
Начиняем блины начинками. Выкладываем на пласт фарша блины горкой в перемешку. Между блинами прокладываем немного фарша, и обязательно прокладываем слои фарша между пластами блинов. (Картинка на главной конечно не соответствует, тот я готовила немного раньше, этот в готовом виде просто некогда было фотать за гостями)Базилик можно заменить другими ароматными травами, например, орегано или петрушкой. Яйца помогут связать фарш, но не переборщите с их количеством, чтобы рулет не стал слишком водянистым. - Шаг 1Готовим фарш. Я смешивала свиной и куриный фарш в равным пропорциях. Солим, перчим, немного базилика, 2 сырых яйца, и все тщательно перемешиваем.Убедитесь, что фольга плотно прилегает к противню — так сок не вытечет и рулет останется сочным.
- Шаг 1Готовим начинку №1 Грибы нарезаем кубиками,я брала шампиньоны. Лук мелко пошинковать. Обжариваем слегка лук на сливочном масле, затем добавляем грибы, солим, перчим. Обжариваем до готовности. Одна начинка у нас готова.Заранее приготовленные блинчики удобно хранить в холодильнике, завернув в плёнку. Это сэкономит время и позволит сосредоточиться на других этапах приготовления.
- Шаг 1Готовим начинку №2 Это пожалуй по приготовлению самая быстрая начинка=))) Сыр натираем на мелкой терке. вторая начинка готова.Для более яркого вкуса в начинку можно добавить немного зелёного горошка или оливок. Тщательно перемешайте начинку, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Шаг 1"Залепливаем" нашу горку фаршем со всех сторон. Смазываем майонезом. "Прячем" нашу горку под фольгу и отправляем в духовку примерно на час(через пол часа от начала снимаем фольгу)при темп. 180С.За 10мин до готовности хорошенько обсыпаем тертым твердым сыром.Утрамбуйте рулет, чтобы он держал форму. Убедитесь, что слои фарша и блинов распределены равномерно — это обеспечит равномерное пропекание.
На заметку
Готовый мясной рулет лучше всего подавать горячим — так он максимально раскрывает вкус. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут, чтобы сохранить хрустящую корочку. К рулету отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу.Оценить537
0
Комментарии
17Супер! 5+1
Ого)))) Супер)) Класс)) Красота))) Мясоооооооо)))
Мой голос!
Очень интересный рецепт! 5+1
Необычный рулет, но тем он и интересен! Голосую и забираю:) Спасибо за рецепт!