Капуста тушеная с уткой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
вот и созрела капуста,а вместе с ней поспели утки)))Слово редактора
Тушёная капуста с уткой — классическое сочетание, которое особенно актуально в осенне-зимний сезон, когда на рынках появляется свежая капуста и можно насладиться мясом утки. Тушение позволяет раскрыть все вкусовые ноты и сделать блюдо насыщенным и ароматным. Подавайте тушёную капусту с уткой с отварным картофелем или гречневой кашей — такой ужин станет настоящим украшением семейного стола. Можно экспериментировать, добавляя к блюду разные специи и сухофрукты для более интересного вкуса.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Инна Соколова
Шаги рецепта
- Шаг 1Лук и морковь мелко режем,обжариваем на растительном масле,как только обжарились корнеплоды добавляем томат,немного уварить.При обжаривании лука и моркови следите за цветом — они должны стать золотистыми, но не подгореть. Томат добавьте, когда овощи размягчатся, чтобы он лучше раскрыл вкус.
- Шаг 1
Капусту нашинковать и добавить к луку и морковке.Посолить,приправить специями,добавить нашу уже готовую уточку,и тушить до готовности капусты.Как только готова капуста-присыпать укропом.И конечно же приятного всем аппетита!Чтобы капуста стала мягкой, но не разварилась, тушите на медленном огне. Готовность можно определить по текстуре — капуста должна легко протыкаться вилкой, но сохранять форму. - Шаг 1Порубить утку на порционные кусочки,посолить,поперчить,и обжарить.Как только она зарумянилась со всех сторон,добавляю на сковороду около 1 стакана воды,тушу утку до готовности.При обжаривании утки следите, чтобы она равномерно зарумянилась со всех сторон — это придаст блюду аппетитный вид. Воду добавляйте постепенно, чтобы не снизить температуру тушения.
На заметку
Тушёная капуста с уткой хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка разогреть на сковороде, добавив немного бульона для сочности. К блюду отлично подойдут картофельное пюре или гречневая каша в качестве гарнира, а также бокал сухого белого вина.Оценить511
0