Овсяно-сырные палочки из простого теста
Описание рецепта
Рецепт нашла в интернете и очень обрадовалась...сырные палочки на столь легкой основе как овсяные хлопья Это находка. Однако рецепт не совсем опрадал мои ожидания...палочки получильсь ооочень нейтральными с легким сырным запахом и вкусом...хотя мне бы хотелось ЯРЧЕ... я привожу рецепт оригинала и в скобках свои дополнения..))Слово редактора
Овсяно-сырные палочки — хрустящая закуска на основе овсяных хлопьев, муки, сыра, молока и сливочного масла. Тесто замешивается быстро, без дрожжей и расстойки. Палочки подходят к супу, бульону или как самостоятельный перекус. Вкус нейтральный с лёгкой сырной ноткой — если хочется ярче, увеличьте количество сыра или добавьте горчичный порошок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр50г
- мука75г
- соль1щепотка
- масло сливочное75г
- молоко3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории1022кКал42.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
romashka
Lana
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать овсяные хлопья, муку, горчичный порошок, соль и перец в миске.Перемешивайте сухие ингредиенты тщательно, чтобы горчица и соль распределились равномерно. - Шаг 2
Добавить натёртый на крупной тёрке сыр, молоко и сливочное масло. Замесить густое тесто.Если тесто крошится, добавьте ещё немного молока — буквально одну-две чайные ложки. - Шаг 3
Раскатать тесто толщиной около 0,5 см, вырезать квадрат и нарезать его на ровные полоски шириной около 2 см.Толщина пласта влияет на хруст: чем тоньше — тем более хрустящими выйдут палочки. - Шаг 4Шаг 4Обрезки теста снова замесить, раскатать и нарезать.Обрезки можно собирать и раскатывать два-три раза без потери качества теста.
- Шаг 5Шаг 5Застелить противень пергаментом и выложить полоски в один слой.Следите за тем, чтобы полоски не касались друг друга — иначе они слипнутся при выпечке.
- Шаг 6Шаг 6Запекать при 220 °C от 10 до 15 минут — до румяной корочки.Время зависит от вашей духовки: ориентируйтесь на золотисто-коричневый цвет, а не на минуты.
На заметку
Готовые палочки хрустят лучше всего в первые несколько часов. Храните в бумажном пакете или открытой миске — в закрытом контейнере они теряют хруст. Этот рецепт легко усилить: больше сыра, щепотка паприки или тмин в тесте дадут более выраженный вкус. Фото готовых палочек наглядно показывает, какой должна быть корочка.Оценить571
0
Комментарии
32Тоже забираю)
вот это отпад!!!! забираю себе тоже)5+)
Отлично получилось!!!+5
сделала, слишком много все же соли, хотя я меньше чем чайную ложечку положила... и сыр не супер соленый... :) кстати, не было масла сливочного дома, использовала кокосовое масло, но это даже и хорошо, по-моему :) в общем все отлично, только уж очень соленое :) p.s. фото прилагаю :)
Сашунь, да у тебя сегодня аншлаг! Молодец!