Йогуртовый соус с руколой и кинзой для рыбы
Описание рецепта
Почему йогуртовый, основа - йогурт...Рецепт нашла в интернете, было заявлено, как маринад, но...не маринад это, не маринад... это вкусный, свежий соус...чуть авторски даработано...Слово редактора
Йогуртовый соус — отличное решение для тех, кто хочет добавить свежести и лёгкости блюдам из рыбы. Он прекрасно дополнит жареную или запечённую рыбу, подчеркнёт её вкус и сделает блюдо более интересным. Благодаря нежной текстуре и умеренной остроте соус подойдёт и к другим блюдам — например, к курице или овощам. Экспериментируйте с зеленью: можно добавить мяту или базилик, чтобы разнообразить вкус. Соус из греческого йогурта станет настоящей находкой для приверженцев здорового питания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец горошком смесь2щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории10кКал0.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
и подавать к рыбе, а возможно и к другим блюдам...Перед обсушкой промокните зелень бумажным полотенцем — так она лучше сохранит цвет и текстуру. - Шаг 1
Тщательно перемешатьИспользуйте греческий йогурт — он более густой и лучше держит текстуру соуса. - Шаг 1
Мелко порубить вместе с чесноком и имбиремЧеснок и имбирь лучше измельчать в ступке — так они лучше раскроют аромат. - Шаг 1
Подготовить зелень, вымыть, обсушитьЧеснок и имбирь лучше измельчать в ступке — так они лучше раскроют аромат. - Шаг 1
Подготовить йогуртДобавьте немного лимонного сока — он подчеркнёт свежесть зелени и сбалансирует вкус йогурта. - Шаг 1
В йогурт добавить рубленную зелень, масло, соль и перецПеремешивайте аккуратно, чтобы не раздавить зелень и сохранить её текстуру.
На заметку
Соус лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет свежесть и аромат зелени. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Для более пикантного вкуса можно добавить немного лимонного сока или заменить часть йогурта на греческий — соус станет гуще и чуть кислее.Оценить542
0
Комментарии
20Класс +5,очень вкусно 🌺🌺🌺🌺
Вика, попробовала недавно Ваш соус)) просто объеденье))) спасибо большое за отличный рецепт))
Вик, вкуснотень! :) И фото высший класс! Искала как раз соус для рыбы, твой мне ОЧЕНЬ понравился, спасибо! :)
Это прелесть,спасибо и +5
Мне нравятся ваши соусы, с йогуртом очень нежно.Голосую:)