Кексик
Описание рецепта
Тесто нужно делать чуть круче чем на оладьи. Можно добавить изюм или курагу порезанную.
Слово редактора
Кекс — отличное лакомство для домашнего чаепития, которое легко приготовить даже без особых кулинарных навыков. Вы можете адаптировать рецепт под свои предпочтения: добавить не только изюм или курагу, но и орехи, шоколад или цедру цитрусовых. Подавайте кекс с чашечкой кофе или чая, а также с молочными напитками — так десерт раскроется по-новому. В духовке кекс получается пышным и ароматным, главное — правильно подобрать температуру и следить за готовностью.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории96кКал4.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сметану, сахар, соль и яйца. Добавить соду и муку и испечь при температуре 180-230 градусов до появления золотистой корочки.
Прогрейте духовку заранее. Для равномерного выпекания используйте режим конвекции. Следите за кексом: как только поверхность станет золотисто-коричневой и пружинит при нажатии — он готов. Муку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комочков
На заметку
Готовый кекс лучше всего остудить на решётке, чтобы избежать потери текстуры. Храните кекс в холодильнике, завернув в плёнку, — так он останется свежим до 3 дней. Для разнообразия можно добавить в тесто 100 г изюма или мелко нарезанной кураги — это придаст кексу дополнительную сладость и текстуру.