Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
golkka6 минут назад
Рецепт заинтересовал
Творожно-цитрусовое мороженое с авокадо
a.mashckova6 минут назад
А у меня не получились эклерчики, тесто не поднялось в духовке и вышли блинчики((
Эклеры с заварным кремом и кремом «Коровка»
Svetlana Gorelova7 минут назад
Оля, приятное какао))😋😋😋
Мятное какао с шоколадом
Торт "Клубнично-шоколадная коробочка"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Первое - у меня, наконец-то, созрела клубника, после нескольких дней обильных дождей. Это обрадовало))) Второе - у меня сломался фотоаппарат, это расстроило(( но так как я собиралась готовить тортик, и все уже для этого было готово, я все-таки решила это сфотографировать на телефон, так что, прошу прощения за качество фото, ну очень хотелось выложить коробочку. И еще в этом рецепте я попробовала новое для меня тесто для бисквита, и представьте, у меня получился, но я очень переживала)) Тортик из пропитанного сладкой водичкой бисквита с шоколадным кремом, квадратиков из шоколада и клубникой, ну очееень вкусно!!!))
Ингредиенты
Для бисквита со сторонами 20 на 20 см:
4 яйца (белки отлеить от желтков),
200 г мелкозенрнистого сахара,
1.5 ст.л. кипятка
100 г муки
2 ст.л. какао
щепоточка соли
слив. масло для смазывания формы
***
Для пропитки коржей:
немножко воды
1. ст.л. меда
***
Для шоколадных квадратиков:
по 1 плитке белого и черного шоколада,
***
Для крема:
100 мл жирных сливок
50 г слив. масла
1 плитка молочного шоколада,
***
Для украшения:
150 мл жирных сливок,
50 г сах.пудры
500 г клубники
Вам также пригодится
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
282 руб.
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
1290 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Ручной пресс для цитрусовых 7*13см Berghoff Leo
860 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Вам также пригодится
128 ₽
Маршмеллоу классическое
330 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
336 ₽
Набор специй для выпечки
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
282 ₽
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
новинка
1290 ₽
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
165 ₽
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
479 ₽
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
новинка
860 ₽
Ручной пресс для цитрусовых 7*13см Berghoff Leo
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
Взбить в пышный светлый крем желтки, 100 г сахара и кипяток.
На весь экран
шаг 2/11
Взбить в пену белки, добавить остаток сахара и снова хорошо взбить.
На весь экран
шаг 3/11
Осторожно ввести муку, соль какао, и взбитые белки в желтковый крем.Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 180С, 25 минут.
На весь экран
шаг 4/11
Я выпекала в обычной круглой форме на 26 см. потом просто срезала края и как раз получился квадрат со сторонами 20 на 20 см. Вынуть из формы и остудить, после разделить на 2 части.
На весь экран
шаг 5/11
Для шоколадных квадратиков растопить по отдельности плити шоколада на водяной бане, намазать массу ровным слоем на листе пекарской бумаги, когда она чуть застынет разметить квадратики и убрать в прохладное место для затвердения
На весь экран
шаг 6/11
Приготовить шоколадный крем. Для этого вскипятить сливки и добавить в них шоколад и масло. постоянно помешивая довести до растворения шоколада, хорошо перемешать и дать остыть, он после загустеет и получится очень вкусная шоколадная паста
На весь экран
шаг 7/11
Коржи пропитать сладкой водичкой,на первый корж намазать крем, уложить клубнику, и сверху снова наложить крем, накрыть вторым коржом и его тоже промазать тонким слоем крема
На весь экран
шаг 8/11
сливки взбить с пудрой в крепкую пену и намазать толстым слоем бисквит
На весь экран
шаг 9/11
княть шоколад с бумаги и приклеить попеременно по бокам бисквита
На весь экран
шаг 10/11
удалить плодоножки с клубники оставив несколько ягод с хвостиками для украшения. Разложить клубнику на сливках
На весь экран
шаг 11/11
это вот в разрезе
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Затейница!
Голосую за чудесный торт!
Чудесный торт! 5+1 :)
Мой 7,за коробочку,за клубнику,за лето:)
Галиюша и мой голос принимай, красивый тортик с такими крупными ягодками! 5+1
Спасибо, милая Мария;))