Гуляш из индейки по-испански
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Гуляш из индейки по-испански — отличное блюдо для семейного ужина. Тушёное мясо с овощами получается нежным и сочным, а аджика и сладкий перец придают ему пикантный вкус. Подавайте гуляш с рисом или картофельным пюре — так блюдо раскроется ещё ярче. Можно экспериментировать с набором специй, добавляя, например, копчёную паприку или молотый кумин, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкий желтый2шт.
- чеснок1стакан
- лук репчатый2шт.
- аджика2ч. л.
- масло растительное4ст. л.
- индейка1кг
- сметана150г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки210г233.33% от дневной нормы
- Жиры179г223.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории2664кКал111.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анжела
Шаги рецепта
- Шаг 1Гуляш обжарьте с 2 столовыми ложками разогретого масла. Приправьте паприкой, аджикой, солью. Добавьте немного воды или куриного бульона и тушите на слабом огне 15 минут. Лук и чеснок очистите, мелко порубите. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами, нарежьте кубиками. Разогрейте оставшееся масло, спассеруйте в нем лук и чеснок, добавьте перец и обжарьте, помешивая. Влейте 1 стакан воды, доведите до кипения, затем добавьте томат-пюре и снова доведите до кипения. Гуляш соедините с овощами, потушите на слабом огне под крышкой 20 минут, добавьте сметану и прокипятите 2-3 минуты. На гарнир подайте отварные рожки или широкую лапшу.При обжаривании гуляша следите, чтобы мясо не подгорало, но и не тушилось сразу — должна образоваться лёгкая золотистая корочка. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сухого вина при тушении. Овощи обжаривайте до лёгкой румяности, чтобы они не потеряли хрусткость и цвет.
На заметку
Гуляш из индейки лучше всего подавать с отварным рисом или картофельным пюре — они хорошо оттеняют вкус блюда. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного воды или бульона, чтобы сохранить сочность.Оценить51
0