Московский завтрак: тост с творожным соусом и сосисками
Описание рецепта
Такой завтрак попробовала в Москве у знакомых — и была удивлена: творог с сосисками? Но это оказалось вкусно, быстро и по-настоящему сытно. Теперь готовлю сама, когда хочется чего-то простого, но не банального.Слово редактора
Московский завтрак — это поджаренный хлеб, натёртый чесноком, творожный соус со сметаной, майонезом и свежей зеленью, и обжаренные сосиски с надрезами. Всё готовится за 15 минут из того, что обычно есть в холодильнике. Подойдёт для быстрого будничного завтрака или лёгкого перекуса — сочетание творога и сосисок звучит неожиданно, но на вкус выигрывает.Пищевая ценность
- Белки3357г3730.00% от дневной нормы
- Жиры1800г2250.00% от дневной нормы
- Углеводы403г134.33% от дневной нормы
- Калории32199кКал1341.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб поджарить в тостере или на сухой сковороде, затем натереть срез зубчиком чеснока.Хлеб лучше брать плотный — батон или чиабатта, чтобы тост не размок под соусом. - Шаг 2
Смешать творог, сметану и майонез до однородной массы.Соус выйдет мягче, если взять творог зернистой текстуры; для более однородного — протрите его через сито. - Шаг 3
Добавить в творожную смесь мелко нарезанные укроп, петрушку и зелёный лук. Посолить и поперчить по вкусу.Майонез можно заменить дополнительной ложкой сметаны — получится чуть легче. - Шаг 4
Шаг 4На сосисках сделать надрезы по всей длине и обжарить на сковороде около 10 минут до румяной корочки.Надрезы на сосисках делайте неглубокие, крест-накрест или по диагонали — так они красиво раскроются при жарке. - Шаг 5Шаг 5Выложить на тост творожный соус, рядом положить обжаренные сосиски.Подавайте сразу, пока тост хрустящий.
На заметку
Готовый завтрак подавайте немедленно — хрустящий тост быстро отсыревает под соусом. Творожный соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт легко масштабировать на несколько порций — просто умножьте количество ингредиентов. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией соуса и степенью поджарки сосисок.Оценить512
0
Комментарии
1Симпатичный завтрак!