Торт "Солнечный день"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тортик приготовлен на основе бисквита " пища ангелов". Этот нежный, белковый бисквитик сам по себе очень вкусный, а с чудесной апельсиновой прослойкой, ну просто бесподобный...Солнечный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные белки10шт.
- сахар1г
- соль0.3ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- апельсин1шт.
- картофельный крахмал1ст. л.
- сметана жирная200г
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеять и смешать с половиной сахара. - Шаг 1
Разводим в лимонном соке крахмал и вливаем в закипающее пюре, размешиваем, отставляем в сторону остывать. - Шаг 1
Прослойка: Очищаем от шкурки и косточек апельсин. Измельчаем блендором мякоть. Выкладываем в небольшую кастрюлю пюре и цедру, ставим на огонь. - Шаг 1
Ложку сахара добавляем в пюре. - Шаг 1
Добавить в крем загустевший сок, перемешать. - Шаг 1
Повторяем шаги 6,7 т.е нагреваем сок, добавляем сахар и вливаем разведенный в воде крахмал. - Шаг 1
Нижний корж густо промазываем получившимся у нас джемом. - Шаг 1
Накрываем верхним. - Шаг 1
Сметанным кремом покрываем весь торт. Ставим в холод на 1 час. - Шаг 1
Остывший бисквит разрезаем острым или зубчатым ножом на два коржа. - Шаг 1
Украшаем торт темным шоколадом, можно и погуще (т.к. очень сочетается с апельсиновым кремом.) Ставим чай, зовем к столу близких, угощаем и наслаждаемся апельсиновым" Солнечным днем"! - Шаг 1
Просеять на белки, небольшими порциями, смесь муки с сахаром. Осторожно вымешивая после каждой порции. - Шаг 1
Промазываем верхний корж и бока. - Шаг 1
Сметану взбить. - Шаг 1
Крем: Выдавливаем сок 1 апельсина. - Шаг 1
Выложить тесто в сухую круглую форму-кольцо, довольно высокую, т.к. бисквит поднимается хорошо.( У меня такой формы нет я просто установила посередине чугунка жаропрочный стакан с солью обмотанный фольгой.) Провести вилкой по поверхности выравнивая ее и разбивая пустоты. Выпекать в заранее разогретой до 170гр. духовке 45-50 мин. Бисквит должен полностью остыть, после извлечь из формы, осторожно отделяя от стенок лопаткой. - Шаг 1
В глубокой миске взбить яичные белки, соль и сок лимона до густой пены. Добавить понемногу оставшийся сахар. Взбивать пока не раствориться сахар, а белки станут плотными.
Оценить555
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Врач объяснила, нужно ли больше пить, чтобы быстрее худеть
Щи всегда получаются густыми и насыщенными — потому что вместо обычной капусты и квашеной добавляю такую
Не просто перекус, а праздничное блюдо: отмечаем 14 января День острого сэндвича с пастромой
Комментарии
22Красота - сильная вещь!
Алёна,бесподобный торт,бесподобное украшение,бесподобная инструкция!Всё понятно и ничего лишнего!Рецепт беру не задумываясь.Хотела спросить,как такой светлый бисквит получился?Это из-за чугунка?
Яркий, солнечный бисквит, браво, Аленушка! Голосую. 5+1
Это невозможно пропустить!Как украшен торт!Как оформлен рецепт!Умница!А уж о вкусе и спорить нечего...Солнечный!Голосую и записала в МКК.И уже подписалась на дальнейшие новые рецепты)))Вперёд,Алёнушка!
такой радостный:)Голосую