Куриные котлеты с сыром на пару
Описание рецепта
Полезное и легкое блюдо
Слово редактора
Паровые куриные котлеты — отличный вариант для диетического питания и детского меню. Приготовление на пару позволяет сохранить сочность мяса и полезные вещества. Сыр внутри котлет придаёт блюду нежный вкус, а сливочное масло делает его более насыщенным. Подавайте котлеты с овощным гарниром или крупяным блюдом — получится сбалансированный и питательный обед или ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное60г
- мясо500г
- яйцо2шт.
- сыр твердый80г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки136г151.11% от дневной нормы
- Жиры157г196.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории2491кКал103.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мякоть курицы пропустить два раза через мясорубку,заправить специями,хорошо перемешать.Из этой массы сделать котлеты,положив в середину каждой котлеты масло с тертым сыром.Котлету смазать яйцом. В поддоне для круп разогреть сливочное масло,положить котлеты в горячее масло и,один раз перевернув,довести до готовности.
Слово редактора
Пропустите курицу через мясорубку дважды, чтобы фарш получился более однородным и нежным. Для улучшения вкуса можно добавить в фарш немного измельчённого чеснока или зелени. При формировании котлет убедитесь, что начинка равномерно распределена и не выступает за края — так сыр не вытечет во время приготовления. Для приготовления на пару используйте пароварку или мультиварку с соответствующей функцией — так котлеты получатся более диетическими и сочными.
На заметку
Готовые котлеты лучше подавать сразу, но если нужно сохранить — храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру. К котлетам отлично подойдёт лёгкий овощной салат или картофельное пюре.